Festival del Espárrago Blanco de Zambana
La gran fiesta trentina dedicada al rey blanco de la Piana Rotaliana
Presentación de Espárrago Blanco de Zambana
El rey blanco de la Piana Rotaliana
El Festival del Espárrago Blanco de Zambana es una de las ferias gastronómicas más queridas del Trentino. Se celebra en Zambana, pedanía del municipio de Terre d'Adige, en la provincia de Trento (Trentino-Alto Adigio), justo donde nació el cultivo del espárrago trentino: la cercana Zambana Vecchia es considerada la cuna de esta producción. En 2026, el evento alcanzó su 37.ª edición, consolidándose como una cita fundamental para la identidad de todo el pueblo.
Un producto de excelencia
El espárrago blanco de la Piana Rotaliana se cultiva en unas 40 hectáreas, con una producción regional de unos 2.000 quintales al año: la mitad de esta cosecha proviene precisamente del territorio de Terre d'Adige. Durante los días principales de la fiesta, se cocinan más de diez quintales de espárragos, protagonistas de risottos, orzottos y platos tradicionales preparados por los voluntarios en los puestos gastronómicos.
Feria y fiesta patronal unidas
El festival entrelaza la oferta gastronómica con la fiesta patronal de los Santos Felipe y Santiago, patrones de Zambana, celebrados a principios de mayo. Esta doble celebración llena de vida todo el pueblo a lo largo de Corso Roma, entre puestos, exposiciones y momentos de convivencia. En 2025, el evento obtuvo la certificación de Sagra di Qualità (Feria de Calidad) otorgada por la UNPLI (Unión Nacional de las Pro Loco de Italia), un reconocimiento reservado a la excelencia del voluntariado territorial.
Qué esperar
- Puestos gastronómicos con menús a base de espárrago blanco, para almuerzos y cenas
- Visitas guiadas a los campos y caminatas por la ruta del espárrago con los productores
- Mercadillo agrícola y puestos con productos locales
- Exposición temática "El espárrago de la A a la Z"
- Música en vivo, sesiones de DJ y espectáculos de danza
- Talleres creativos para niños y actividades para toda la familia
- Trofeo Asparago, la histórica carrera ciclista juvenil
- Degustaciones con maridaje de vinos de la Piana Rotaliana
Un evento de comunidad
El Festival del Espárrago Blanco está organizado por la Pro Loco de Zambana e involucra a unos 250 voluntarios pertenecientes a 18 asociaciones del territorio. Más allá de la mesa, el evento es una fiesta colectiva que narra la identidad agrícola y la vida asociativa de Terre d'Adige, entre las colinas vinícolas de la Piana Rotaliana y las montañas del Trentino.
Espárrago Blanco de Zambana — edición 2026
Edición 2026 - la 37.ª
La edición 2026 del Festival del Espárrago Blanco de Zambana vivió sus días principales del jueves 30 de abril al domingo 3 de mayo, dentro de un calendario extendido del 11 de abril al 10 de mayo. La inauguración tuvo lugar el 30 de abril a las 18:30, con la apertura de los puestos gastronómicos y la exposición "El espárrago de la A a la Z".
En los días siguientes, el pueblo de Zambana, a lo largo de Corso Roma, acogió mercadillos, talleres creativos para niños, degustaciones con vinos locales, visitas guiadas a los campos, conciertos y espectáculos de danza. Entre las experiencias propuestas, destacó el paseo "Espárragos: de la tierra a la mesa" con recolección y degustación de risotto (30 € adultos, 10 € niños). El evento, de entrada gratuita y organizado por la Pro Loco de Zambana, involucró a unos 250 voluntarios y combinó la feria con la fiesta patronal de los Santos Felipe y Santiago.
Programa Espárrago Blanco de Zambana 2026
Jueves 30 de abril
- 18:30 - Inauguración
- 19:00 - Apertura de puestos gastronómicos
- 19:00-22:00 - Exposición "El espárrago de la A a la Z"
- 22:00 - Banda tributo "Frequenze Italiane"
- 24:00 - Sesión de DJ
Viernes 1 - Domingo 3 de mayo
- Puestos gastronómicos para almuerzos y cenas a base de espárrago blanco
- Mercadillos y talleres creativos para niños
- Degustaciones con maridaje de vinos de la Piana Rotaliana
- Visitas guiadas a los campos y a Zambana Vecchia
- Trofeo Asparago (carrera ciclista juvenil), conciertos y espectáculos de danza
Experiencia especial
- "Espárragos: de la tierra a la mesa" (2, 3 y 10 de mayo, 11:00): paseo por los campos, recolección y degustación de risotto - 30 € adultos, 10 € niños (8-14 años)
Momentos destacados Espárrago Blanco de Zambana 2026
Precios Espárrago Blanco de Zambana 2026
Información práctica — Espárrago Blanco de Zambana
Cómo llegar
Zambana se encuentra en el municipio de Terre d'Adige (provincia de Trento), a lo largo del eje del Adigio entre Trento y la Piana Rotaliana. En coche se llega desde la autopista A22 del Brennero (salida San Michele all'Adige/Mezzocorona o Trento Nord) y desde la SS12. En tren, las estaciones de referencia son Trento y Mezzocorona-Mezzolombardo, conectadas con Zambana mediante autobuses locales.
Entrada y reservas
La entrada al evento es gratuita. Algunas experiencias, como el paseo "Espárragos: de la tierra a la mesa" con recolección y degustación, son de pago y requieren reserva (unos 30 € para adultos y 10 € para niños). Para cenas y eventos especiales, se recomienda reservar.
Contacto
Pro Loco de Zambana, Via D. Pichler 2 - Zambana, Terre d'Adige (TN). Tel. +39 0461 1752525, correo electrónico [email protected].
Fotos de festivaleros
Ninguna foto por el momento. ¡Comparte las tuyas!
Comparte tus fotos
5 fotos máx., 5 MB por foto (JPG, PNG, WebP)
¿Has notado un error o información faltante?
Ayúdanos a mantener actualizada esta ficha. Cada propuesta es verificada por nuestro equipo antes de la publicación.
Opiniones de festivaleros
Aún no hay puntuación — ¡sé el primero!
Ningún comentario por el momento. ¡Sé el primero!
¿Estuviste allí?
Comparte tu experiencia con la comunidad.
¿Dónde se celebra? — Espárrago Blanco de Zambana
Zambana - Corso Roma
Corso Roma, 38097 Terre d'Adige