Festival de la Polenta de Storo
La fiesta dedicada a la harina de maíz Nostrano di Storo, en el corazón del Valle del Chiese
Presentación de Festival de la Polenta
El Festival de la Polenta de Storo
En el municipio de Storo, en el Valle del Chiese, en el extremo suroccidental del Trentino-Alto Adigio, la polenta no es solo un plato: es una seña de identidad. El Festival de la Polenta de Storo nació en 2015 por iniciativa de la Pro Loco de Storo y la Cooperativa Agri '90, y en pocos años se ha convertido en la cita otoñal más esperada del bajo Valle del Chiese. El evento anima las calles y plazas del centro histórico —piazza Europa, piazza Unità d'Italia, piazza Malfer, piazza Lucillo Grassi, via Conciliazione, via Roma y via Trento— con degustaciones, mercadillos y momentos culturales.
El oro de Storo: la harina amarilla Nostrano
La protagonista absoluta es la harina amarilla de Storo, obtenida de la variedad de maíz Nostrano di Storo (de la familia del Marano), cultivada en los campos del valle a unos 500 metros de altitud. Las mazorcas, con granos brillantes como el oro, se cosechan a principios de octubre y se secan de forma natural, para luego ser molidas en piedra según la antigua tradición campesina. Es precisamente la Cooperativa Agri '90, fundada en Storo en 1990 por una treintena de socios liderados por Vigilio Giovanelli, la que ha salvado y relanzado este cultivo, hoy un verdadero baluarte del territorio.
Las seis variedades de polenta
El corazón gastronómico del festival es la degustación de las diferentes polentas, cada una preparada en una plaza del pueblo:
- Polenta Carbonera en piazza Europa;
- Polenta Macafana en piazza Lucillo Grassi;
- Polenta de Patatas en piazza Malfer;
- Polenta y Nabos en el establecimiento Alimentari Poli Lucia e Figli;
- Polenta y Molche en piazza Unità d'Italia;
- además de la clásica polenta con asado (spiedo) y las variantes con nueces y mortadela.
Más allá de la gastronomía
El Festival de la Polenta de Storo combina la mesa con la cultura y la comunidad. El programa incluye conferencias técnicas dedicadas al futuro de los jóvenes en la agricultura y a los orígenes del maíz (a cargo del Centro Studi Grandi Migrazioni), visitas guiadas por el pueblo, la música de la Banda Sociale di Storo y grupos folclóricos, y el célebre concurso "SpaventaPasseri in Sagra", que llena las calles de color con creaciones originales premiadas en la velada de clausura. Un evento gratuito, ideal para familias, que narra el Valle del Chiese a través de sus sabores más auténticos.
Festival de la Polenta — edición 2026
El Festival de la Polenta de Storo regresa en 2026 con su undécima edición, programada para el sábado 3 y domingo 4 de octubre en el centro histórico de Storo, en el Valle del Chiese (Trentino). Las fechas han sido confirmadas por los organizadores —la Pro Loco de Storo M2 y la Cooperativa Agri '90— mientras que el programa detallado, con horarios, conferencias y citas musicales, aún está en fase de definición.
También este año el eje de la fiesta será la degustación de las diferentes polentas preparadas con la harina amarilla Nostrano di Storo en las plazas del pueblo, acompañada de mercadillos de productos típicos y artesanales, momentos culturales dedicados a la tradición cerealista del valle y el concurso "SpaventaPasseri in Sagra". Las actualizaciones sobre el programa completo se publicarán en el sitio web oficial y en los canales sociales del evento.
Precios Festival de la Polenta 2026
Información práctica — Festival de la Polenta
Cómo llegar
Storo se encuentra en el Valle del Chiese, en el extremo suroccidental del Trentino. En coche: desde la A22 salida Rovereto Sud, luego SS240 hacia el Lago di Ledro y el Valle del Chiese; desde Brescia se llega por la SS237 del Caffaro. La estación de tren más cercana es la de Rovereto.
Entrada
El evento es gratuito. Las degustaciones de polenta y productos típicos se pagan en los puestos individuales de las plazas del centro histórico.
Información
Azienda per il Turismo Madonna di Campiglio - tel. +39 0465 447501 - [email protected]
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¿Dónde se celebra? — Festival de la Polenta
Centro storico di Storo