Festa in Biolcheria
Casoncelli, trippa e spiedo nella tradizione contadina
Presentación de Festa in Biolcheria
Il rito del casoncello a Longhena
La Festa in Biolcheria è la sagra gastronomica che ogni anno, a inizio settembre, anima il paese di Longhena, in provincia di Brescia. Nata nel 1976, la festa è un omaggio alla tradizione contadina della Bassa Bresciana, e ha nel casoncello — il celebre raviolo ripieno locale — il suo piatto simbolo, tanto da essere conosciuta come la festa del "casonsei de Longhena".
I sapori della tradizione
Accanto ai casoncelli, gli stand gastronomici propongono un ricco menu della cucina di un tempo: trippa, spiedo con polenta, brasato, lardo, salame, gorgonzola e altre specialità, accompagnate dai vini del territorio. Il tutto preparato e servito dai circa duecento volontari dell'Associazione Festa in Biolcheria, che indossano i tradizionali costumi da biòlc: camicie bianche, gilet e calzoni scuri tramandati di generazione in generazione, a evocare il mondo dei contadini.
Comunità e solidarietà
La Festa in Biolcheria non è solo gastronomia: è anche un'occasione di forte coesione per la piccola comunità di Longhena. I proventi della festa, oltre a coprire le spese organizzative, vengono destinati a cause locali e benefiche, dalla squadra di calcio alla parrocchia, fino al sostegno di progetti missionari. Un evento che unisce memoria contadina, buona tavola e spirito di solidarietà.
Festa in Biolcheria — edición 2026
La edición de 2026 de la Festa in Biolcheria se espera a principios de septiembre en Longhena, como es tradición consolidada de la sagra. La fiesta ofrecerá una vez más los célebres casoncelli, la trippa, el spiedo con polenta y los demás platos típicos de la cocina campesina de Brescia, servidos por voluntarios con el traje de biòlc.
Las fechas exactas y el programa de 2026 serán comunicados por la Associazione Festa in Biolcheria en su página de Facebook en las semanas previas al evento.
Programa Festa in Biolcheria 2026
El programa detallado de la edición de 2026 será publicado por la Associazione Festa in Biolcheria. La estructura habitual de la fiesta incluye:
- Amplio servicio de cocina con casoncelli, trippa, spiedo con polenta, brasato, lardo, salame y otros platos típicos
- Servicio en mesa con los voluntarios con el traje de biòlc
- Varias noches consecutivas a principios de septiembre en la zona de fiestas del pueblo
Momentos destacados Festa in Biolcheria 2026
Precios Festa in Biolcheria 2026
Información práctica — Festa in Biolcheria
Come arrivare
Longhena si trova nella Bassa Bresciana, raggiungibile da Brescia in direzione sud-ovest. La festa si svolge nell'area feste presso il campo sportivo del paese.
Ristorazione
Ampio servizio di cucina con casoncelli, trippa, spiedo con polenta e altri piatti tipici; consigliata la prenotazione nei giorni di maggior afflusso.
Informazioni
Associazione Festa in Biolcheria — pagina Facebook ufficiale "Festa in Biolcheria".
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¿Dónde se celebra? — Festa in Biolcheria
Area feste presso il campo sportivo di Longhena
Area feste, via dietro il campo sportivo, 25030 Longhena