Festa in Biolcheria
Casoncelli, trippa e spiedo nella tradizione contadina
Presentazione di Festa in Biolcheria
Il rito del casoncello a Longhena
La Festa in Biolcheria è la sagra gastronomica che ogni anno, a inizio settembre, anima il paese di Longhena, in provincia di Brescia. Nata nel 1976, la festa è un omaggio alla tradizione contadina della Bassa Bresciana, e ha nel casoncello — il celebre raviolo ripieno locale — il suo piatto simbolo, tanto da essere conosciuta come la festa del "casonsei de Longhena".
I sapori della tradizione
Accanto ai casoncelli, gli stand gastronomici propongono un ricco menu della cucina di un tempo: trippa, spiedo con polenta, brasato, lardo, salame, gorgonzola e altre specialità, accompagnate dai vini del territorio. Il tutto preparato e servito dai circa duecento volontari dell'Associazione Festa in Biolcheria, che indossano i tradizionali costumi da biòlc: camicie bianche, gilet e calzoni scuri tramandati di generazione in generazione, a evocare il mondo dei contadini.
Comunità e solidarietà
La Festa in Biolcheria non è solo gastronomia: è anche un'occasione di forte coesione per la piccola comunità di Longhena. I proventi della festa, oltre a coprire le spese organizzative, vengono destinati a cause locali e benefiche, dalla squadra di calcio alla parrocchia, fino al sostegno di progetti missionari. Un evento che unisce memoria contadina, buona tavola e spirito di solidarietà.
Festa in Biolcheria — edizione 2026
L'edizione 2026 della Festa in Biolcheria è attesa a inizio settembre a Longhena, come da tradizione consolidata della sagra. La festa proporrà ancora una volta i celebri casoncelli, la trippa, lo spiedo con polenta e gli altri piatti tipici della cucina contadina bresciana, serviti dai volontari in costume da biòlc.
Le date precise e il programma 2026 vengono comunicati dall'Associazione Festa in Biolcheria sulla propria pagina Facebook nelle settimane precedenti l'evento.
Programma Festa in Biolcheria 2026
Il programma dettagliato dell'edizione 2026 sarà pubblicato dall'Associazione Festa in Biolcheria. La struttura abituale della festa prevede:
- Ampio servizio di cucina con casoncelli, trippa, spiedo con polenta, brasato, lardo, salame e altri piatti tipici
- Servizio ai tavoli con i volontari in costume da biòlc
- Più serate consecutive a inizio settembre nell'area feste del paese
In evidenza Festa in Biolcheria 2026
Prezzi Festa in Biolcheria 2026
Informazioni pratiche — Festa in Biolcheria
Come arrivare
Longhena si trova nella Bassa Bresciana, raggiungibile da Brescia in direzione sud-ovest. La festa si svolge nell'area feste presso il campo sportivo del paese.
Ristorazione
Ampio servizio di cucina con casoncelli, trippa, spiedo con polenta e altri piatti tipici; consigliata la prenotazione nei giorni di maggior afflusso.
Informazioni
Associazione Festa in Biolcheria — pagina Facebook ufficiale "Festa in Biolcheria".
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Dove si svolge — Festa in Biolcheria
Area feste presso il campo sportivo di Longhena
Area feste, via dietro il campo sportivo, 25030 Longhena