Festa di Sant'Anna - Sagra degli Spinosini

Una fiesta que es el corazón de Centobuchi

Cada verano, entre finales de julio y los primeros días de agosto, la pedanía de Centobuchi, en el Municipio de Monteprandone (Provincia de Ascoli Piceno, en las Marcas), vive su cita más sentida: la Festa di Sant'Anna, indisolublemente ligada a la Sagra degli Spinosini. Es una de esas fiestas populares en las que la dimensión religiosa y la convivial se entrelazan desde siempre, organizada con pasión por la Associazione Sant'Anna, que reúne cada año a miles de visitantes de toda la Riviera del Piceno y del interior.

Los spinosini, el oro al huevo del Piceno

El plato que da nombre a la feria no es una pasta cualquiera. Los spinosini son finísimos macarrones al huevo nacidos en la cercana Campofilone, en Valdaso: una pasta hecha de pocos, simples ingredientes —harina y muchos huevos— que en 2013 obtuvo la certificación IGP, la primera y única pasta al huevo italiana en ostentar este reconocimiento. En la feria de Sant'Anna, los spinosini se degustan en dos versiones ya icónicas: con salsa campesina, un ragú rico y perfumado, y en la sorprendente variante con jamón y limón, que realza su delicadeza. Junto a los spinosini, los puestos de la Arena Pontellara ofrecen street food, aceitunas ascolanas, fritos, cervezas y vinos de la zona.

La procesión y la devoción a Sant'Anna

El corazón religioso de la fiesta se celebra alrededor del 26 de julio, día dedicado a Sant'Anna. La iglesia de Sant'Anna del siglo XV, a lo largo de la Via Salaria, y la iglesia de San Nicolò di Bari en el centro histórico de Monteprandone enmarcan la solemne procesión que acompaña la estatua de la santa, seguida de la celebración eucarística y, a última hora de la noche, del espectáculo pirotécnico. Es un rito que la comunidad renueva desde generaciones, con especial atención a las parejas en espera, que tradicionalmente se encomiendan a la protección de Sant'Anna.

Cinco noches de música y diversión

Una vez concluidas las celebraciones religiosas, la Arena Pontellara se transforma durante cinco noches consecutivas en un gran espacio de fiesta, con apertura de los puestos gastronómicos a las 19:30 y música en vivo hasta la noche: conciertos, noches de recuerdo de los años 80 y 90, dance, bandas tributo y espectáculos para todas las edades. Es la fórmula probada que ha convertido la Sagra degli Spinosini en uno de los eventos veraniegos más esperados del Piceno.

El hito de los veinte años

En 2026 la manifestación alcanza un hito importante: la vigésima edición. La Associazione Sant'Anna ha previsto también un evento de celebración dedicado a los veinte años de fiesta, señal de una tradición ya arraigada en la identidad de Centobuchi y de todo el territorio de Monteprandone.