Sagra Nazionale dei Maccheroncini di Campofilone IGP
La fiesta dedicada a la pasta al huevo IGP en el pueblo con vistas al Adriático
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Sagra dei Maccheroncini di Campofilone
Una tradición gastronómica nacida en 1964
La Sagra Nazionale dei Maccheroncini di Campofilone IGP es una de las citas enogastronómicas más arraigadas y esperadas de Las Marcas. Instituida en 1964 por la Pro Loco di Campofilone (asociación local para la promoción del territorio), la manifestación se celebra cada año en la primera década de agosto y transforma el pequeño pueblo de la provincia de Fermo en una gran fiesta popular dedicada a su producto símbolo.
Los Maccheroncini di Campofilone IGP
Protagonistas absolutos de la sagra son los Maccheroncini di Campofilone, finísimos hilos de pasta al huevo estirados a mano según una receta transmitida de madres a hijas. Se trata de una especialidad antiquísima: ya en el siglo XV los maccheroncini eran considerados un plato exquisito y se mencionaban en una correspondencia de la Abadía de Campofilone y en algunos documentos del Concilio de Trento. El 13 de noviembre de 2013 obtuvieron el reconocimiento europeo de Indicación Geográfica Protegida (IGP), un hito histórico que protege su calidad y autenticidad. Durante la sagra, los maccheroncini se sirven con el tradicional ragú de carne de Las Marcas.
Cuatro días de fiesta en el centro histórico
Durante cuatro días, el centro histórico de Campofilone se anima con puestos de comida, el sugerente rito de la elaboración de la pasta a la vista por parte de los pastai (fabricantes de pasta), espectáculos musicales y entretenimiento nocturno, mercados de artesanía artística y exposiciones. La manifestación atrae cada año a miles de visitantes, atraídos por la calidad del producto y la atmósfera auténtica del pueblo.
El pueblo de Campofilone
Situado en una posición colinar a lo largo de la costa adriática, entre Fermo y San Benedetto del Tronto, el municipio de Campofilone domina el bajo valle del río Aso, a poco más de tres kilómetros del mar. Es un pueblo de orígenes antiguos, marcado por la presencia de la Abadía de San Bartolomeo, documentada desde 1066. Visitar la sagra significa descubrir al mismo tiempo un producto de excelencia y uno de los rincones más sugerentes de Las Marcas.
Una Sagra di Qualità (Fiesta de Calidad)
La edición de 2025, la sexagésimo segunda, registró un número récord de visitantes y fue galardonada con el sello Sagra di Qualità por la UNPLI (Unión Nacional Pro Loco de Italia), un reconocimiento reservado a las manifestaciones que garantizan autenticidad, valorización de los productos típicos y hospitalidad.
Sagra dei Maccheroncini di Campofilone — edición 2026
La 63ª edición de la Sagra Nazionale dei Maccheroncini di Campofilone IGP se espera en el centro histórico de Campofilone (FM) del 8 al 11 de agosto de 2026, según la ubicación habitual en la primera década del mes. Como es tradición, la manifestación organizada por la Pro Loco di Campofilone ofrecerá puestos de comida con los maccheroncini IGP servidos con ragú, la elaboración de la pasta a la vista, espectáculos musicales y mercados de artesanía artística y exposiciones.
Por el momento, las fechas se indican en los calendarios de las sagre con la mención "pendiente de confirmar" y el programa detallado con artistas y horarios aún no está publicado en los canales oficiales. Las actualizaciones serán difundidas por la Pro Loco en las semanas previas al evento.
Precios Sagra dei Maccheroncini di Campofilone 2026
Información práctica — Sagra dei Maccheroncini di Campofilone
Dónde
Centro histórico de Campofilone (FM), Las Marcas. El pueblo se encuentra a unos 3 km del mar Adriático.
Cómo llegar
En coche: autopista A14, salidas de Pedaso o Porto San Giorgio-Fermo, luego carreteras locales. En tren: estaciones de Pedaso o Porto San Giorgio en la línea adriática, continuando con autobús o taxi hacia el pueblo colinar.
Entrada
Entrada libre a la manifestación; los platos se compran en los puestos de comida.
Información
Organización a cargo de la Pro Loco di Campofilone. Se recomienda verificar fechas y programa actualizados en los canales oficiales de la Pro Loco antes de acudir al lugar.
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¿Dónde se celebra? — Sagra dei Maccheroncini di Campofilone
Centro storico di Campofilone