Cipolla in Festa
La fiesta de la Cebolla Blanca de Margherita IGP entre playa, sabor y tradición
Presentación de Cipolla in Festa
Cipolla in Festa en Margherita di Savoia
Cipolla in Festa es la fiesta que cada año, al inicio del verano, celebra la Cebolla Blanca de Margherita IGP en el municipio de Margherita di Savoia, en la provincia de Barletta-Andria-Trani, a lo largo de la costa septentrional de Apulia. El evento está organizado por el Consorcio de protección y valorización de la Cebolla Blanca de Margherita IGP junto con el Ayuntamiento y la Pro Loco, y transforma durante todo un fin de semana el centro urbano, el paseo marítimo Cristoforo Colombo y los establecimientos de playa en un gran escenario dedicado al sabor y a la identidad del territorio.
Un producto único cultivado en las arenas del mar
La Cebolla Blanca de Margherita es una excelencia reconocida con el sello IGP y representa un caso único en el panorama agroalimentario italiano: no nace en terrenos tradicionales, sino en las arenas de los arenales costeros frente al mar Adriático. Es precisamente este suelo arenoso, junto con la cercanía de las célebres salinas de Margherita di Savoia, lo que confiere a la cebolla su dulzura y ese sabor particular que la hace inconfundible. Detrás del producto está el trabajo de pequeños productores y cooperativas reunidos en el Consorcio, que con esta fiesta rinden homenaje a un cultivo antiguo y a toda la comunidad que lo mantiene vivo.
Sabor, cultura y vida de mar
El programa entrelaza gastronomía, cultura y bienestar. El corazón del evento son las degustaciones de platos a base de Cebolla Blanca IGP, organizadas junto con los baluartes Slow Food del territorio —desde la Alianza de los Cocineros hasta las delegaciones de Castel del Monte y Manfredonia— y acompañadas por vinos seleccionados. No faltan las conferencias sobre el valor del producto y la sostenibilidad, los talleres para niños, los paseos nocturnos con antorchas por la playa y los conciertos que cierran las veladas en la plaza. Numerosos establecimientos balnearios participantes proponen además sus propias recetas a base de cebolla, involucrando a toda la localidad.
Un evento que crece año tras año
Nacida para dar visibilidad a un producto de excelencia, Cipolla in Festa se ha convertido en una de las citas más esperadas del verano en Apulia, capaz de atraer a visitantes, amantes de la gastronomía y familias. Cada edición trae consigo novedades —desde globos aerostáticos sobre la playa hasta pilates frente al mar— manteniendo siempre como protagonista la Cebolla Blanca de Margherita y el vínculo profundo entre Margherita di Savoia, sus salinas y su mar.
Cipolla in Festa — edición 2026
Cipolla in Festa 2026: la octava edición
La edición 2026 de Cipolla in Festa se celebró en Margherita di Savoia el sábado 13 y el domingo 14 de junio, consolidando el evento como una de las citas gastronómicas más importantes de la costa de Apulia. Dos jornadas dedicadas a la Cebolla Blanca de Margherita IGP, con la participación del Consorcio de protección, el Ayuntamiento, la Pro Loco y los establecimientos balnearios locales.
El programa
El sábado 13 de junio la fiesta comenzó a las 18:30 en el antiguo Palacio Municipal, en la Piazza Marconi, con una conferencia sobre el producto y la participación del Consorcio de la Cebolla Roja de Tropea Calabria IGP y los baluartes Slow Food. Por la noche, a las 20:30, el paseo nocturno con antorchas guio a los participantes hasta el Club Náutico para una degustación gratuita acompañada de música.
El domingo 14 de junio la jornada comenzó a las 8:00 con pilates frente al mar, novedad de 2026, seguido de un desayuno a base de mermeladas de cebolla. Por la tarde, talleres gratuitos para niños en la playa, mientras que a las 20:00 en Piazza Libertà tuvo lugar la gran degustación de Cebolla Blanca con Slow Food, opciones para celíacos y vinos seleccionados. Para cerrar, a las 21:30, el concierto de Cascemir Italian Pop. Durante todo el fin de semana, dieciséis establecimientos balnearios participantes ofrecieron recetas a base de cebolla.
Programa Cipolla in Festa 2026
Sábado 13 de junio
- 18:30 — Antiguo Palacio Municipal (Piazza Marconi): inauguración y conferencia sobre el producto, con el Consorcio de la Cebolla Roja de Tropea Calabria IGP y los baluartes Slow Food
- 20:30 — Paseo nocturno con antorchas y degustación gratuita en el Club Náutico con música
Domingo 14 de junio
- 8:00 — Club de Windsurf (paseo marítimo Colombo): pilates frente al mar (gratuito) con desayuno a base de mermeladas de cebolla
- 17:00-19:00 — Playa: taller gratuito para niños a cargo de Sale in Zucca
- 20:00 — Piazza Libertà: degustación de Cebolla Blanca con Slow Food, opciones para celíacos (AIC Puglia) y vinos seleccionados (ticket en el lugar)
- 21:30 — Piazza Libertà: concierto final de Cascemir Italian Pop
Momentos destacados Cipolla in Festa 2026
- Octava edición dedicada a la Cebolla Blanca de Margherita IGP
- Degustaciones Slow Food con la Alianza de los Cocineros y las delegaciones de Castel del Monte y Manfredonia
- Novedad 2026: pilates frente al mar por la mañana en el paseo marítimo
- Concierto final de Cascemir Italian Pop en Piazza Libertà
- Recetas a base de cebolla en dieciséis establecimientos balnearios participantes
Precios Cipolla in Festa 2026
Información práctica — Cipolla in Festa
Cómo llegar
Margherita di Savoia se encuentra en la costa norte de Apulia, en la provincia de Barletta-Andria-Trani. En coche se llega a través de la SS16 Adriatica; las estaciones de tren más cercanas son las de Trinitapoli-Margherita di Savoia-San Ferdinando y Barletta. Los aeropuertos de referencia son Bari-Palese y Foggia-Gino Lisa.
Entrada y degustaciones
Las iniciativas culturales, las conferencias, los talleres para niños y las actividades en la playa son generalmente de entrada gratuita. Las degustaciones gastronómicas requieren la compra de un ticket en el lugar. Se recomienda verificar los horarios actualizados en los canales del Consorcio de la Cebolla Blanca de Margherita IGP y del Ayuntamiento.
Consejos
El evento se desarrolla en gran parte al aire libre, entre plazas, paseo marítimo y playa: se recomienda ropa cómoda para los paseos nocturnos. La zona ofrece además las célebres salinas y las playas de Margherita di Savoia, ideales para prolongar la visita.
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¿Dónde se celebra? — Cipolla in Festa
Centro cittadino, Piazza Libertà e Lungomare Cristoforo Colombo