Tour Day Pontremoli

Une chasse au trésor du goût à Pontremoli

Le Tour Day est désormais l'une des manifestations gastronomiques les plus appréciées de la Lunigiana : un parcours par étapes à travers les saveurs de la tradition pontremolaise qui se déroule dans le charmant centre historique de Pontremoli, dans la province de Massa-Carrara, à l'extrême nord de la Toscane. Le nom lui-même est un jeu de mots local : écrit à l'anglaise « Tour Day » (jour du tour), mais lu en dialecte, il sonne comme « Turdèi », c'est-à-dire les tortelli, l'un des plats emblématiques de la ville.

Comment ça marche

La formule est simple et attrayante. Vous vous inscrivez gratuitement et retirez votre passeport (le Tour-dépliant) sur la Piazza della Repubblica, où se trouve le stand de la manifestation. À partir de ce moment, vous êtes libre de vous déplacer à pied entre les dizaines d'étapes disséminées dans les ruelles et les places du village : tavernes, boutiques historiques, bars et établissements proposant chacun une spécialité. À chaque dégustation, vous recevez un tampon sur votre passeport, comme dans une véritable chasse au trésor du goût. Les dernières éditions ont dépassé les vingt étapes gastronomiques, avec des milliers de participants envahissant le centre « passeport au cou ».

Les saveurs de la Lunigiana

Le Tour Day est avant tout un voyage à travers les produits typiques de Pontremoli et de la Lunigiana. Parmi les spécialités que l'on peut goûter le long du parcours, citons les testaroli, la torta d'erbi, les tortelli pontremolais, la soupe pontremolaise, la spongata, l'erbadela, les charcuteries locales (salami, coppa, épaule cuite) et la célèbre pâtisserie Amor, deux gaufrettes fines renfermant une crème délicate. Une carte gastronomique qui raconte l'identité d'un territoire de frontière, suspendu entre la Toscane, la Ligurie et l'Émilie.

Un événement pour tous

Pensée pour un public varié — groupes d'amis, curieux et familles — la manifestation est ouverte aux plus petits : la plupart des propositions gastronomiques sont « adaptées aux enfants ». Il n'est pas nécessaire de suivre un parcours imposé : vous pouvez décider du nombre d'étapes à faire et si vous souhaitez consacrer à l'événement une heure, une journée ou tout le week-end. Organisé par l'association Farfalle in Cammino avec la Pro Loco et la municipalité de Pontremoli, le Tour Day est devenu un rendez-vous incontournable qui attire des milliers de visiteurs à chaque édition.