Saperi & Sapori - Foire Régionale de l'Excellence du Latium

Saperi & Sapori, la vitrine des excellences du Latium à Collepardo

Saperi & Sapori - Foire Régionale de l'Excellence du Latium est la manifestation gastronomique qui, chaque année fin juin, anime le village de Collepardo, dans la province de Frosinone. Accueillie dans les Giardini Oreste Cicalé, au cœur de la ville, la foire est dédiée à la découverte des meilleures expressions du patrimoine agroalimentaire, artisanal et culturel de la Région Latium. En quelques éditions, elle s'est imposée comme l'un des événements les plus suivis du territoire, capable d'attirer des milliers de visiteurs.

Produits typiques, producteurs et saveurs du terroir

Le cœur de la manifestation réside dans les stands de produits typiques du Latium, où il est possible de découvrir et de déguster des spécialités agroalimentaires locales en rencontrant directement les producteurs et les entreprises engagés dans la protection des excellences locales. Fromages, charcuteries, huiles, miels, conserves, vins et douceurs racontent la richesse d'une région aux mille traditions gastronomiques, de la Ciociaria jusqu'aux autres provinces du Latium.

Show cooking, dégustations et métiers d'autrefois

Outre les dégustations, le programme propose des show cooking avec des professionnels locaux, des dégustations guidées et des moments de réflexion culturelle. Une large place est réservée à l'artisanat et aux métiers d'autrefois, avec des expositions qui maintiennent vivante la mémoire des savoir-faire traditionnels. L'animation pour tous les âges ne manque pas, faisant de la foire un rendez-vous adapté aux familles.

• Stands de produits agroalimentaires typiques du Latium
• Show cooking avec des chefs et professionnels locaux
• Dégustations guidées et rencontres avec les producteurs
• Artisanat et métiers d'autrefois
• Divertissement pour tous les âges

Un projet pour la promotion du "Made in Lazio"

Saperi & Sapori est né avec l'objectif de valoriser les productions de qualité, les traditions et l'identité des territoires du Latium. La manifestation est réalisée avec la contribution de la Région Latium et de ARSIAL (Agence Régionale pour le Développement et l'Innovation de l'Agriculture du Latium), grâce à la collaboration des communes et des acteurs locaux. Chaque édition accueille également une rencontre-débat dédiée au "Made in Lazio", réunissant institutions, producteurs et associations professionnelles.

Collepardo, un village entre les Monts Ernici

Le cadre de la foire est Collepardo, une petite commune nichée sur les Monts Ernici, célèbre pour la Chartreuse de Trisulti toute proche et pour les suggestives Grottes de Collepardo avec le Pozzo d'Antullo. Visiter Saperi & Sapori est donc aussi l'occasion de découvrir l'un des coins les plus authentiques de la Ciociaria et du Latium intérieur, entre nature, histoire et bonne chère.