Sagra della Frittella di Pozzo
À Pozzo, parmi les oliviers, le beignet sucré traditionnel et les plats de la cuisine ombrienne
Présentation de Sagra della Frittella
Pozzo et le beignet traditionnel
Pozzo est un hameau de la commune de Gualdo Cattaneo, dans la province de Pérouse, niché parmi les oliveraies de l'Ombrie du Sagrantino. Ici, chaque juillet, se renouvelle la Sagra della Frittella, l'une des fêtes les plus caractéristiques de la région de Gualdo. Le beignet sucré qui donne son nom à la fête est issu d'une recette transmise de génération en génération, liée à l'ancienne tradition paysanne de célébrer la fin et l'abondance de la récolte des olives avec ce dessert.
À table entre sucré et salé
Les stands gastronomiques proposent des beignets en différentes versions — avec du miel, de la crème à l'orange et d'autres gourmandises — aux côtés des grands classiques de la cuisine ombrienne : gnocchi au ragoût d'oie, strangozzi à la truffe, sanglier et saucisses, à accompagner des vins de la région. Chaque soir, les meilleures orchestres se succèdent sur scène pour des soirées dansantes, qui entraînent jeunes et moins jeunes.
Une fête de village authentique
Arrivée à de nombreuses éditions, la Sagra della Frittella di Pozzo est l'occasion de découvrir un coin authentique de l'Ombrie intérieure, entre bonne chère, musique et tradition populaire, à quelques kilomètres de Montefalco et de la Strada del Sagrantino.
Sagra della Frittella — édition 2026
La 44e édition de la Sagra della Frittella di Pozzo est prévue sur deux week-ends : du vendredi 3 au dimanche 5 juillet et du jeudi 9 au dimanche 12 juillet 2026. Les stars restent les beignets sucrés préparés selon la recette traditionnelle, servis en plusieurs variantes, aux côtés des classiques de la cuisine ombrienne — gnocchis au ragoût d'oie, strangozzis à la truffe, sanglier et saucisses — et des vins locaux. Chaque soir, on danse au son des meilleures orchestres.
Programme Sagra della Frittella 2026
Le programme détaillé des soirées de l'édition 2026 sera publié par la Pro Loco de Pozzo dans les semaines précédant la fête. La structure établie, les 3-5 et 9-12 juillet, comprend :
- Ouverture en soirée des stands gastronomiques avec des beignets sucrés (miel, crème à l'orange et autres variantes), gnocchis au ragoût d'oie, strangozzis à la truffe, sanglier, saucisses et vins ombriens.
- Soirées dansantes avec les meilleures orchestres pour danser.
Programme musical détaillé à venir.
Temps forts Sagra della Frittella 2026
Tarifs Sagra della Frittella 2026
Informations pratiques — Sagra della Frittella
Comment s'y rendre
Pozzo est un hameau de Gualdo Cattaneo (PG), entre Foligno, Bevagna et Montefalco. On y accède en voiture depuis la SS3 Flaminia (sortie Foligno) ou la E45, en suivant les indications pour Pozzo.
Gastronomie
Stands avec beignets sucrés (miel, crème à l'orange), gnocchi au ragoût d'oie, strangozzi à la truffe, sanglier, saucisses et vins ombriens.
Soirées dansantes
Musique live chaque soir avec des orchestres pour la danse.
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Où se déroule — Sagra della Frittella
Pozzo (frazione di Gualdo Cattaneo)