Sagra dell'Acciaccata

La fête de la focaccia de Fornole

La Sagra dell'Acciaccata est un rendez-vous historique de l'été amerino, accueilli à Fornole, fraction d'Amelia dans la province de Terni. La star est l'acciaccata, une focaccia typique ombrienne à la pâte simple, cuite et "écrasée" ("acciaccata") sur la plaque, à déguster chaude accompagnée des charcuteries locales — un plat humble de la tradition paysanne qui est devenu à Fornole un symbole de communauté.

Une sagra de longue tradition

Organisée par la Pro Loco de Fornole (association locale de promotion touristique) avec le soutien de la Municipalité d'Amelia, la sagra a dépassé les quarante éditions et accompagne souvent les célébrations en l'honneur de San Giuseppe. La manifestation propose chaque soir le stand gastronomique, où à côté de l'acciaccata, on trouve des plats de la cuisine ombrienne, ainsi que des soirées musicales et d'animation qui animent le village.

Entre les saveurs de l'Amerino

La Sagra dell'Acciaccata est l'une des nombreuses fêtes œno-gastronomiques qui ponctuent l'été de l'Amerino, un territoire de l'Ombrie méridionale connu pour ses figues séchées (fichi girotti), ses vins et ses charcuteries. Une occasion de découvrir un village authentique et une spécialité que l'on trouve rarement ailleurs.