Sagra d'Eccellenza Tumact Me Tulez e Festival dell'Aglianico del Vulture

Le plat qui raconte une communauté

À Barile, village arbëreshë du Vulture dans la province de Potenza, il existe un plat qui est bien plus qu'une recette : le Tumact Me Tulez. Ce sont les tagliatelles traditionnelles de la communauté albanaise, assaisonnées de miettes de pain frites, de noix grillées, d'anchois et de tomate, reconnues comme Produit Agroalimentaire Traditionnel (PAT) par le Ministère de l'Agriculture et la Région Basilicate.

Une foire historique

Ce plat est dédié la Sagra d'Eccellenza Tumact Me Tulez e Festival dell'Aglianico del Vulture, une manifestation historique organisée par la Pro Loco Barile (active depuis 1966) qui a atteint en 2025 sa 29e édition. L'événement a été désigné Sagra d'Eccellenza italienne par l'Ente Pro Loco Italiane (Association Nationale des Pro Loco italiennes), une reconnaissance réservée aux manifestations gastronomiques de plus grande valeur.

Le festival de l'Aglianico

À côté du plat, le protagoniste est le vin : l'Aglianico del Vulture DOP, dont Barile est considérée comme la patrie par excellence. La foire devient ainsi un véritable festival œnogastronomique, capable d'unir la tradition arbëreshë, la cuisine et le grand vin rouge lucanien.

Atmosphère et contexte local

La manifestation se déroule dans le centre historique de Barile, entre le Palais de l'Horloge du XVIIe siècle et la Fontaine du Steccato du XVIIIe siècle, et dans le suggestif Parc Urbain des Caves, le Sheshë, avec ses grottes de tuf. Promue par la Pro Loco en collaboration avec la Municipalité de Barile, la Région Basilicate, le Parc Naturel Régional du Vulture et l'APT Basilicate, c'est l'un des rendez-vous d'automne les plus attendus du Vulture.