Sagra della Varola

Une tradition de plus de soixante ans

Quand octobre arrive, Melfi change de visage : les rues du centre historique se remplissent de fumée parfumée, de voix, de gens qui marchent avec un cornet chaud à la main. C'est la Sagra della Varola, l'une des sagre (fêtes gastronomiques) les plus ancrées et les plus anciennes de Basilicate, qui depuis plus de six décennies célèbre le produit phare du territoire : le Marroncino del Vulture.

Le nom même de la fête raconte son âme : la 'varola' est la grande grille en fer sur laquelle les châtaignes sont rôties, remplissant l'air d'un arôme incomparable. Le long de la Piazza Umberto I et des rues du village, des stands et des étals rappelant les maisons de montagne s'alignent.

Le Marroncino del Vulture

Le protagoniste absolu est le Marroncino del Vulture, une châtaigne à la peau brillante et à la chair douce, cultivée sur les pentes du volcan éteint qui domine la région. Autour de ce fruit, la fête a construit un véritable parcours gustatif : gâteau aux châtaignes, glace à la châtaigne, bière et pâtes aux châtaignes, desserts et créations qui en exaltent la saveur. Pour accompagner les châtaignes, ne manquez pas l'Aglianico del Vulture DOC, le grand vin rouge de Basilicate.

Au sein d' 'Ottobre Melfitano'

La Sagra della Varola est le premier grand rendez-vous du programme 'Ottobre Melfitano' (Octobre Melfitain), le récit de Melfi à travers le goût, la culture et la beauté, organisé en co-conception par la Municipalité de Melfi et la Pro Loco Federico II di Svevia. La semaine suivante est dédiée aux Journées Médiévales et de la Fauconnerie, qui complètent le voyage dans le temps sous le signe de Frédéric II.

Une fête pour toute la Basilicate

Plus qu'une simple fête gastronomique, la Varola est un rendez-vous identitaire pour Melfi et toute la région du Vulture-Melfese, dans la province de Potenza. C'est l'occasion idéale de visiter le château de Frédéric II, de se perdre dans les ruelles du centre historique et de savourer l'automne lucanien sous sa forme la plus authentique.