Rocca in Cantina
La fête du quartier rouge et blanc de Tolfa entre caves anciennes, vin de la Maremme Laziale et tradition
Présentation de Rocca in Cantina
La fête du quartier rouge et blanc de Tolfa
Rocca in Cantina est la fête que le Rione Rocca, le quartier «rouge et blanc» perché autour de la falaise qui domine Tolfa, dédie chaque année à la fin juin à sa propre identité. Née en 2016 comme une ouverture conviviale des caves du quartier, la manifestation s'est développée édition après édition pour devenir — selon la presse locale — l'une des fêtes les plus belles et originales de la région : pas seulement de la nourriture, mais beaucoup de culture. En 2026, elle a célébré le cap de la dixième édition, avec une affluence record et une candidature aux Cittaslow Awards en tant que bonne pratique de tourisme durable dans les petits villages.
Les fraschette : dîners dans les caves anciennes
Le cœur de l'événement est l'ouverture extraordinaire des «fraschette», les anciennes caves privées du quartier creusées le long de la Via Costa Alta, sous les murs du centre historique. Sur réservation, les visiteurs dînent aux tables dressées à l'intérieur et devant les caves avec un menu qui est un manifeste de la cuisine tolfetana : planche de produits typiques, acquacotta traditionnelle, soupe d'escargots, cornet de fritures, beignets de la Saint-Joseph et petits anneaux au vin, le tout accompagné de vins de la Maremme Laziale. Les places sont limitées et l'événement affiche souvent complet plusieurs jours à l'avance.
Culture, visites guidées et ateliers
Rocca in Cantina n'est pas seulement de la gastronomie. Le programme culturel comprend chaque année des visites guidées gratuites menées par un archéologue — comme le circuit «Giovanni Padroni», qui ouvre en exclusivité des églises, des chapelles et le Palazzaccio, l'ancien palais communal siège du projet Archivio Paese — ainsi que des ateliers gratuits de céramique d'inspiration étrusque, des expositions d'art et des spectacles de danse. Pour les plus petits, des ateliers créatifs sont organisés sur la Piazza Bartoli, tandis que les jeunes se défient dans l'«Escape City», un jeu urbain à énigmes qui permet de découvrir les ruelles et les recoins du quartier.
Musique live et artisanat
Les soirées se clôturent par des concerts gratuits : groupes locaux, hommages aux grands noms de la musique italienne et moments acoustiques animent la scène du quartier jusqu'à tard dans la soirée. Le long du parcours, les expositions d'artisanat racontent les savoir-faire manuels du village : le capagno tolfetano (paniers tressés à la main), l'art de la dentelle aux fuseaux, macramé, frivolité et crochet, le cake design et le recyclage créatif du tissu, avec des démonstrations en direct des artisans.
Tolfa, ses quartiers et le territoire
Tolfa est un village perché dans le Latium, dans la ville métropolitaine de Rome Capitale, célèbre pour son travail du cuir (le sac «catana»), pour ses chevaux élevés en liberté et pour le paysage des Monti della Tolfa, entre Rome et Civitavecchia. La vie du village est rythmée par ses quartiers, et Rocca in Cantina est le moment où le Rione Rocca — avec le patronage de la Commune de Tolfa, de la Pro Loco et du réseau Cittaslow — met en scène sa propre histoire : un modèle de fête de quartier où le bénévolat, la mémoire et la convivialité maintiennent le centre historique en vie.
Rocca in Cantina — édition 2026
Rocca in Cantina 2026 : le dixième anniversaire
Les 26 et 27 juin 2026, le Rione Rocca a fêté la dixième édition de Rocca in Cantina avec une édition qualifiée de «record» par la presse locale, clôturée par une véritable standing ovation du public. Deux jours parmi les caves de la Via Costa Alta avec les plats de la tradition tolfetana et les vins de la Maremme Laziale, enrichis par un programme culturel plus vaste que jamais : l'atelier gratuit de céramique étrusque au Palazzo Celli avec les œuvres des maîtres Massimo Bordo et Serena De Angelis, la danse ancienne de Zakiyyeh Nur, le circuit «Giovanni Padroni» guidé par l'archéologue Giordano Iacomelli — qui a fait salle comble — avec les ouvertures exclusives de la Cappelletta di Santa Maria Goretti, de l'église de San Giovanni Evangelista et du Palazzaccio avec l'Archivio Paese. Sur la Piazza Bartoli, place aux enfants avec les ateliers créatifs et aux jeunes avec l'«Escape City». Le soir, concerts gratuits : Agnese et Luup & Habit le vendredi, la Jova Party Band, hommage à Jovanotti, le samedi. L'édition du dixième anniversaire, sous le patronage de la Commune de Tolfa, de la Pro Loco et du diocèse de Civitavecchia-Tarquinia, a été candidate aux Cittaslow Awards 2026 en tant que bonne pratique de tourisme durable dans les petits villages.
Programme Rocca in Cantina 2026
Vendredi 26 juin
- 17h30 — Palazzo Celli, «Art Étrusque» : atelier gratuit de céramique étrusque (max 20 places, à partir de 11 ans), exposition des œuvres du maître Massimo Bordo et de Serena De Angelis, danse ancienne de Zakiyyeh Nur.
- 20h00 — Les Fraschette : dîners dans les anciennes caves du quartier avec planche de produits typiques, acquacotta traditionnelle, soupe d'escargots, cornet de fritures, beignets de la Saint-Joseph et petits anneaux au vin, avec les vins de la Maremme Laziale (réservation obligatoire).
- 21h30 — Concert gratuit : Agnese et Luup & Habit, artistes locaux avec un mélange de musique à 360°.
Samedi 27 juin
- 10h00 — Piazza A. Bartoli : ateliers pour enfants de 4 à 10 ans (Atelier des Couleurs et Vitraux Artistiques) et «Escape City» pour les jeunes de 12 à 16 ans, jeu urbain à énigmes dans le quartier (gratuits, sur réservation).
- 17h30 — Circuit «Giovanni Padroni» (gratuit, places limitées, complet) : visite guidée avec l'archéologue Giordano Iacomelli à la Cappelletta di Santa Maria Goretti, à l'église de San Giovanni Evangelista et au Palazzaccio avec le projet Archivio Paese.
- 20h00 — Les Fraschette : deuxième soirée de dîners dans les caves du quartier.
- 21h30 — Concert gratuit : Jova Party Band, hommage à Jovanotti.
Pendant toute la durée
- Expositions d'artisanat avec démonstrations en direct : capagno tolfetano (paniers tressés à la main avec Egidio Verdirosi), art de la dentelle (fuseaux, macramé, frivolité, crochet, découpage), cake design et recyclage créatif du tissu.
Temps forts Rocca in Cantina 2026
- Dixième édition : le dixième anniversaire du Rione Rocca, avec une affluence record
- Dîners dans les anciennes fraschette avec acquacotta, soupe d'escargots et vins de la Maremme Laziale
- Circuit «Giovanni Padroni» avec l'archéologue Giordano Iacomelli et ouverture exclusive du Palazzaccio
- Atelier gratuit de céramique étrusque au Palazzo Celli
- Concerts gratuits : Agnese, Luup & Habit et Jova Party Band (hommage à Jovanotti)
- Candidature aux Cittaslow Awards 2026 en tant que bonne pratique de tourisme durable
Tarifs Rocca in Cantina 2026
Informations pratiques — Rocca in Cantina
Où et quand
La fête se déroule le dernier week-end de juin sur la Via Costa Alta et dans le Rione Rocca, dans le centre historique de Tolfa (RM). Ouverture le vendredi à partir de la fin d'après-midi ; dîners dans les fraschette à partir de 20h00 ; concerts gratuits à 21h30.
Comment s'y rendre
En voiture : depuis Rome ou Civitavecchia via la SP493 Braccianese-Claudia. En train : gare de Civitavecchia, puis lignes de bus Cotral pour Tolfa. Parkings en bordure du centre historique ; les rues du quartier sont piétonnes.
Prix et réservations
Entrée libre ; concerts, ateliers et visites guidées sont gratuits. Les dîners dans les fraschette et les activités à places limitées nécessitent une réservation via WhatsApp aux numéros diffusés par le Rione Rocca sur ses réseaux sociaux.
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Où se déroule — Rocca in Cantina
Rione Rocca — Via Costa Alta, centro storico
Via Costa Alta, 00059 Tolfa