Rencontre Mondiale des Disciples Escoffier — Molise
La haute cuisine internationale débarque en Molise
Présentation de Disciples Escoffier en Molise
Escoffier en Molise
La Rencontre Mondiale des Disciples d'Escoffier — Molise est un événement historique pour la gastronomie molisane. À Montenero di Bisaccia, dans la province de Campobasso, l'École Mondiale des Disciples d'Escoffier officialise la naissance de sa délégation régionale, dirigée par Fabio Sparvieri, en présence du président national Claudio Barisone.
Un pont entre Escoffier et le territoire
Le cœur de la rencontre est le projet « Sacré & Profane – Le Dîner du Pas Suspendu », décrit comme un pont symbolique entre le grand chef Auguste Escoffier et Saint François Caracciolo, avec la participation du maire-cuisinier de Villa Santa Maria. L'espace est également consacré à la valorisation des « Tante T » molisanes — vin Tintilia, Territoire, Trabocchi, Tratturi et Transhumance — illustrées par le professeur Sebastiano Delfine de l'Université du Molise.
La cuisine italienne, patrimoine de l'humanité
L'initiative s'inscrit dans le cadre de 2026, année de la reconnaissance de la Cuisine Italienne comme Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité : une occasion de mettre en lumière l'œnogastronomie du Molise sur la scène internationale.
Disciples Escoffier en Molise — édition 2026
L'édition inaugurale s'est tenue le 2 mars 2026 à l'Agriturismo Il Quadrifoglio de Montenero di Bisaccia, avec l'officialisation de la délégation régionale des Disciples d'Escoffier et la présentation des projets œnogastronomiques dédiés au territoire. Un rassemblement européen est prévu dans les mois suivants, toujours à Montenero.
Programme Disciples Escoffier en Molise 2026
2 mars 2026 — Agriturismo Il Quadrifoglio
- Officialisation de la délégation molisane des Disciples d'Escoffier, dirigée par Fabio Sparvieri, avec le président national Claudio Barisone.
- Présentation du projet « Sacré & Profane – Le Dîner du Pas Suspendu », avec la participation du maire-cuisinier de Villa Santa Maria.
- Les « Tante T » molisanes (vin Tintilia, Territoire, Trabocchi, Tratturi, Transhumance) illustrées par le prof. Sebastiano Delfine (UniMol).
Un rassemblement européen des Disciples d'Escoffier est prévu à Montenero dans les mois suivants : date à confirmer.
Temps forts Disciples Escoffier en Molise 2026
Tarifs Disciples Escoffier en Molise 2026
Informations pratiques — Disciples Escoffier en Molise
Comment venir
Montenero di Bisaccia (CB) est accessible par l'autoroute A14 (sortie Montenero di Bisaccia-Vasto Sud) et la SS16. La rencontre se tient à l'Agriturismo Il Quadrifoglio.
Quand
Le 2 mars 2026 ; un rassemblement européen est prévu dans les mois suivants, toujours à Montenero.
Entrée
Événement sur invitation/réservé ; informations auprès de la délégation molisane.
Photos des festivaliers
Aucune photo pour le moment. Partagez les vôtres !
Partager vos photos
5 photos max, 5 Mo par photo (JPG, PNG, WebP)
Vous avez remarqué une erreur ou une information manquante ?
Aidez-nous à maintenir cette fiche à jour. Chaque proposition est vérifiée par notre équipe avant publication.
Avis des festivaliers
Pas encore de note — soyez le premier !
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier !
Vous y étiez ?
Partagez votre expérience avec la communauté.
Où se déroule — Disciples Escoffier en Molise
Agriturismo Il Quadrifoglio, Montenero di Bisaccia
Agriturismo Il Quadrifoglio, 86036 Montenero di Bisaccia