Borgustando (édition hivernale)

Borgustando, l'âme gastronomique de Fresagrandinaria

Borgustando est l'événement phare de Fresagrandinaria, une petite commune de l'arrière-pays de Vasto dans la province de Chieti, dans les Abruzzes. Née comme une fête estivale capable de raconter le territoire à travers la nourriture, la musique et les traditions, la manifestation a connu au fil des ans un succès remarquable, au point de se diviser en deux rendez-vous saisonniers : celui d'été en août et celui d'hiver fin décembre. La formule reste la même : des parcours gourmands dans les ruelles du village, où chaque coin du centre historique devient une étape pour déguster les plats de la cuisine des Abruzzes et se laisser entraîner par les chants, les danses et la musique populaire.

L'édition hivernale, fête au cœur du village

La version hivernale de Borgustando apporte cette atmosphère dans le climat des fêtes de Noël. Le centre historique de Fresagrandinaria se pare de ses plus beaux atours et accueille résidents et visiteurs pour une journée entièrement dédiée aux saveurs typiques et à la musique live. En flânant dans les ruelles, on peut déguster des spécialités de la tradition locale comme les scrippelle, les pallotte cacio e uova (boulettes de fromage et d'œufs), les foies, le cif e ciaf, la soupe de légumineuses, les sandwichs à la saucisse et la polenta, ainsi que de nombreux autres plats qui témoignent de la culture paysanne de la région de Vasto.

Musique, traditions et mémoire des racines

L'édition hivernale mêle gastronomie et culture populaire : des festivals de chants, de danses et de musiques traditionnelles parcourent les petites rues du village, tandis que des groupes et des artistes se succèdent tout au long de la journée pour animer les places et les caves. Ces dernières années, la manifestation s'est enrichie de moments d'approfondissement culturel liés au projet du tourisme des racines, avec des rencontres dédiées à l'histoire de l'émigration de Fresagrandinaria, un thème profondément ressenti dans un village d'où beaucoup sont partis vers l'étranger après la Seconde Guerre mondiale.

Un village accueillant dans la province de Chieti

Borgustando est organisé par la Pro Loco de Fresagrandinaria, en collaboration avec le réseau des Borghi Ospitali et avec le soutien de la municipalité. L'événement représente l'un des moments les plus vivants et participatifs de la communauté et s'inscrit dans la stratégie de valorisation touristique du petit village des Abruzzes, niché entre les collines de l'arrière-pays, à courte distance de la côte des Trabocchi. Une occasion de découvrir un coin authentique des Abruzzes, entre bonne chère, accueil et traditions.