Puro Cioccolato Festival

Un week-end placé sous le signe du chocolat à Giovinazzo

Le Puro Cioccolato Festival est une manifestation gastronomique qui, au mois de janvier, apporte dans le centre historique de Giovinazzo, élégante petite ville de la côte adriatique dans la province de Bari, le meilleur du chocolat artisanal italien et international. Le cœur de l'événement est la spectaculaire Piazza Vittorio Emanuele II, qui se peuple pendant trois jours de stands parfumés, d'artistes du chocolat et de passionnés de tout âge.

Des maîtres chocolatiers du monde entier

Le festival réunit une dizaine de stands avec des maîtres chocolatiers artisanaux provenant non seulement d'Italie, mais aussi d'Allemagne, du Brésil, de pays d'Amérique latine, de France et d'Espagne. Les visiteurs peuvent déguster et acheter des pralines, des tablettes, des chocolats fourrés et l'incontournable chocolat chaud dans ses nombreuses variantes, ainsi que des créations originales aux noms curieux comme le "Baiser de Juliette", le "Baiser de Roméo", les "cerises de grand-mère" et les spécialités à base de banane.

Chocolat et tradition populaire

La force du Puro Cioccolato Festival réside dans son lien avec le calendrier des fêtes locales : la manifestation se déroule en effet en concomitance avec la Fête de Saint Antoine Abbé et ses caractéristiques feux, les anciens bûchers allumés en l'honneur du saint protecteur des animaux et du feu. Entre deux dégustations, le public peut ainsi savourer les plats de la tradition de Giovinazzo liés à la fête, comme les caprjéte (fèves cuites dans des pots en terre cuite) et les pegnatìdde, dans un mariage de douceur artisanale et de folklore des Pouilles.

Un événement pour les familles et les gourmands

Flâner parmi les stands, respirer le parfum du cacao, participer aux dégustations et découvrir le travail des maîtres chocolatiers : le festival est pensé pour les petits et les grands, avec des espaces dédiés comme le coin selfie aménagé sur la place. Le rendez-vous est enrichi par des initiatives culturelles dans le vieux bourg, comme le spectacle théâtral "Dite Inferno", inspiré de la Divine Comédie, qui anime les soirées de la manifestation.

Organisation

Le festival est organisé par l'A.I.R.S. - Association Italienne des Restaurateurs de Rue dans le cadre du circuit International Street Food, en collaboration avec Confartigianato Imprese Bari-BAT-Brindisi et avec le patronage de la Municipalité de Giovinazzo. Un rendez-vous désormais attendu qui allie promotion de l'artisanat sucré, mise en valeur du centre historique et tradition populaire des Pouilles.