Polentafest de Terenten

Une fête de la polenta au cœur du val Pusteria

Le Polentafest de Terenten est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'été à Terento/Terenten, une petite commune nichée à environ 1 210 mètres d'altitude sur le plateau ensoleillé de la basse vallée du Pusteria, dans la province de Bolzano (Tyrol du Sud/Südtirol). La manifestation se déroule autour du caractéristique pavillon de musique (Musikpavillon) au centre du village et attire chaque année habitants, vacanciers et randonneurs du domaine de vacances Rio Pusteria–Gitschberg Jochtal.

La polenta à l'honneur

Comme son nom l'indique, la polenta est la véritable reine de la journée : préparée selon la tradition paysanne sud-tyrolienne et servie sous diverses variantes, elle est accompagnée de spécialités grillées et d'un large choix de desserts faits maison. La cuisine en plein air, les parfums du feu et l'atmosphère conviviale du pavillon font de cette fête une occasion authentique de découvrir les saveurs authentiques de la montagne sud-tyrolienne, dans un cadre de prairies et de forêts typique de ce coin du val Pusteria.

Musique et tradition

Le Polentafest n'est pas seulement une affaire de gastronomie : la journée est animée par une animation musicale traditionnelle, avec les notes de la fanfare du village et des groupes locaux qui accompagnent le déjeuner et l'après-midi de fête. C'est un moment de rassemblement pour toute la communauté de Terento, où les associations locales collaborent pour offrir accueil et bonne chère aux visiteurs.

Organisation et communauté

La manifestation est organisée par le Sportverein Terenten, l'association sportive locale, avec l'implication de la Musikkapelle Terenten et des autres réalités associatives de la commune de Terento. Les bénéfices de la fête soutiennent les activités des associations du village, selon l'esprit de bénévolat qui caractérise les fêtes des bourgs du Tyrol du Sud.

Terento et le val Pusteria

Située le long de la « Route du Soleil » du val Pusteria, la commune de Terento est une destination prisée pour la randonnée estivale et pour le ski dans le domaine Gitschberg Jochtal. Participer au Polentafest signifie allier une excursion en montagne au plaisir de la table, dans un village qui préserve fièrement ses traditions paysannes, comme en témoignent également la Fête des Moulins et les autres initiatives liées à la culture rurale de la zone.