Pizza Festival Vitulatino

Le Pizza Festival Vitulatino, nouveau rendez-vous de l'Agro Caleno

Le Pizza Festival Vitulatino est la manifestation gastronomique qui, depuis 2025, anime la Piazza Mercato, au cœur de Vitulazio, commune de la province de Caserte en Campanie. La première édition s'est déroulée du jeudi 4 au dimanche 7 septembre 2025 et a mis à l'honneur le produit emblématique de la région — la pizza — en l'associant à la bière artisanale et aux produits typiques de l'Agro Caleno. L'adjectif "vitulatino", dérivé du nom même du village, reflète bien l'esprit de l'événement : une fête construite par le territoire et pour le territoire, née de la collaboration entre l'Administration Communale, les entrepreneurs locaux et l'association Araterra Eventi, sous la coordination de Cristofaro Aurilio.

Cinq pizzerias, bière artisanale et stands sans gluten

Le cœur de la manifestation est l'espace marché aménagé sur la place, où les pizzerias locales travaillent simultanément pendant toute la durée du festival. Il ne s'agit pas d'une simple vitrine : les visiteurs trouvent chaque soir les fours allumés, les étals des producteurs et des tables en plein air, dans une formule qui a rendu l'événement accessible aux familles et aux groupes d'amis.

• Cinq pizzerias locales engagées chaque soir dans la préparation des pizzas ;
• Bière artisanale de la brasserie Màgifra, une réalité du territoire vitulatino ;
• Stands sans gluten, pour accueillir également ceux ayant des besoins alimentaires particuliers ;
• Étals de produits typiques de l'Agro Caleno, des fromageries aux apiculteurs ;
• Espaces d'exposition dédiés aux arts visuels et aux artistes locaux.

Le concours de la meilleure mozzarella di bufala campana

L'un des moments les plus identitaires du festival est le concours réservé aux fromageries de mozzarella di bufala campana, qui, lors de l'édition 2025, s'est tenu le samedi 6 septembre. Vitulazio se trouve en effet dans la zone de production de la célèbre AOP campanaise, et la compétition confronte les meilleurs producteurs de l'Agro Caleno, avec un jury chargé d'évaluer les produits en lice. C'est la manière dont le festival lie la pizza à sa matière première la plus précieuse, rappelant qu'ici la filière est courte et identifiable.

Musique, spectacles et soirées sur la place

Outre le volet gastronomique, le Pizza Festival Vitulatino propose un programme en soirée alternant concerts, exhibitions et concours. En 2025, l'affiche a accueilli un colloque sur l'alimentation, la santé et la durabilité environnementale, une exposition d'arts visuels, un spectacle de spinning, le concert de Tony Tammaro et des soirées de musique et de danse avec Gigio Rosa et Radio Marte, clôturant le dimanche avec le concours de beauté "Miss Dea Vitula" et un défilé de mode pour enfants. Un programme volontairement populaire, conçu pour remplir la place jusqu'à tard dans la soirée.

Vitulazio, entre le Volturno et la plaine de Caserte

Vitulazio compte un peu plus de six mille habitants et se situe à environ 19 kilomètres de Caserte, à une altitude de 57 mètres, dans cette plaine du Volturno qui a toujours été l'une des zones agricoles les plus fertiles de Campanie. Le village fait partie de l'Agro Caleno, un district qui doit son nom à l'antique Cales et qui est aujourd'hui surtout connu pour ses élevages de bufflonnes et ses fromageries. La proximité de Capoue et de Santa Maria Capua Vetere, avec leurs amphithéâtres et leurs musées archéologiques, permet d'associer facilement la visite du festival à une journée dédiée au patrimoine historique de la province.

Un festival jeune, déjà capable de remplir la place

La première édition, selon les organisateurs, a enregistré un succès total, confirmant qu'il y avait de la place à Vitulazio pour un rendez-vous de ce type à la fin de l'été. La formule — entrée gratuite, produits du terroir, spectacles sur la place — est celle classique des fêtes campanaises, mais appliquée à un produit qui n'a pas besoin d'être présenté ici. Ceux qui souhaitent participer à l'édition suivante feraient bien de suivre les réseaux sociaux des organisateurs et de la Commune, car les dates sont généralement communiquées à l'approche de l'été.