Pasqualino Gourmet

Le festival du sandwich d'Alberobello

Pasqualino Gourmet est le festival gastronomique qui anime chaque été Alberobello, au cœur de la Vallée d'Itria dans la province de Bari, en Italie. L'événement est entièrement dédié au Pasqualino, le célèbre sandwich typique de la ville des trulli : une rosetta garnie de thon, de câpres, de salami et de fromage à pâte filée doux. Né dans les années 50 comme en-cas préféré des étudiants locaux, le Pasqualino est devenu au fil des ans un véritable symbole gastronomique et identitaire d'Alberobello.

Via Barsento, le village du goût

Pour l'occasion, la Via Barsento se transforme en un grand village gourmand : stands de restauration, bières artisanales, produits du terroir et spécialités de street food des Pouilles accueillent chaque soir des milliers de visiteurs. Le cœur de la fête est le concours Prix Pasqualino Gourmet, qui récompense la réinterprétation la plus savoureuse et créative du sandwich emblématique de la ville, en impliquant les restaurants et boucheries locaux.

Musique live et divertissement

En plus de l'offre gastronomique, le festival propose chaque soir des concerts live avec des groupes de reprises et des formations de musique populaire du Salento, suivis de DJ sets qui animent la Via Barsento jusqu'à tard dans la nuit. La programmation varie de la musique populaire à la pop, du rock aux grands succès internationaux, avec une attention particulière portée aux groupes rendant hommage aux grandes stars de la musique italienne. L'atmosphère est celle des fêtes estivales typiques des Pouilles, adaptée aux familles et aux visiteurs de tous âges.

Un événement local

Pasqualino Gourmet est organisé par l'Associazione Gourmet Eventi di Alberobello, avec le patronage de la municipalité d'Alberobello et la collaboration d'acteurs locaux et régionaux. La manifestation s'inscrit dans le riche calendrier estival de la ville et valorise les producteurs, restaurateurs et artisans du goût du territoire, alliant tradition, bonne cuisine et spectacle. L'entrée est gratuite.

Alberobello, capitale des trulli

Visiter Pasqualino Gourmet est aussi l'occasion de découvrir Alberobello, célèbre dans le monde entier pour ses trulli, ces constructions caractéristiques en pierre sèche au toit conique, reconnues au patrimoine mondial de l'UNESCO. Se promener dans les quartiers Monti et Aia Piccola après avoir dégusté un Pasqualino est une façon authentique de vivre l'âme des Pouilles.