Pasqualino Gourmet

El festival del bocadillo de Alberobello

Pasqualino Gourmet es el festival gastronómico que cada verano anima Alberobello, en el corazón del Valle de Itria, en la provincia de Bari, Apulia. El evento está dedicado íntegramente al Pasqualino, el célebre bocadillo típico de la ciudad de los trulli: una roseta rellena de atún, alcaparras, salami y queso tierno de pasta hilada. Nacido en los años cincuenta como un tentempié favorito de los estudiantes locales, el Pasqualino se ha convertido con los años en un auténtico símbolo gastronómico e identitario de Alberobello.

Via Barsento, la villa del sabor

Para la ocasión, Via Barsento se convierte en una gran villa del sabor: puestos gastronómicos, cervezas artesanales, productos típicos de la zona y especialidades de la comida callejera de Apulia reciben cada noche a miles de visitantes. El corazón de la fiesta es el concurso Premio Pasqualino Gourmet, que premia la reinterpretación más sabrosa y creativa del bocadillo símbolo de la ciudad, involucrando a establecimientos de restauración y carnicerías locales.

Música en directo y entretenimiento

Junto a la oferta gastronómica, el festival propone cada noche conciertos en directo con bandas de versiones y grupos de música popular de Salento, seguidos de sesiones de DJ que animan la Via Barsento hasta la madrugada. La programación abarca desde la música popular al pop, pasando por el rock y los grandes éxitos internacionales, con especial atención a las bandas tributo de los grandes nombres de la música italiana. El ambiente es el típico de las fiestas estivales de Apulia, ideal para familias y visitantes de todas las edades.

Un evento local

Pasqualino Gourmet está organizado por la Associazione Gourmet Eventi di Alberobello, con el patrocinio del Ayuntamiento de Alberobello y la colaboración de entidades locales y regionales. La manifestación se integra en el rico calendario estival de la ciudad y pone en valor a los productores, restauradores y artesanos del sabor de la zona, uniendo tradición, buena cocina y espectáculo. La entrada es gratuita.

Alberobello, capital de los trulli

Visitar Pasqualino Gourmet es también la oportunidad perfecta para descubrir Alberobello, famosa en todo el mundo por sus trulli, las características construcciones de piedra seca con tejado cónico, reconocidas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Pasear por los barrios de Monti y Aia Piccola después de disfrutar de un Pasqualino es una forma auténtica de vivir el alma de Apulia.