Parco Salici en Fiesta: La Bigolata
La fiesta de la pasta fresca al torchino en el Parco dei Salici de Reggiolo
Presentación de La Bigolata
La fiesta de la pasta fresca al torchino
La Bigolata es una de las fiestas más esperadas del otoño reggiolense y se celebra cada año en el Parco dei Salici, el gran espacio verde que sirve de marco a numerosos eventos del Comune de Reggiolo, en la Bassa reggiana, provincia de Reggio Emilia (Emilia-Romagna). El corazón de la manifestación es la pasta fresca elaborada al torchino: los bigoli y los maccheroni al torchino, preparados según la tradición campesina de la llanura padana y servidos con diferentes condimentos que cambian cada noche.
Una tradición campesina de la Bassa reggiana
El propio nombre de la fiesta evoca los bigoli, la pasta larga y rugosa que se obtiene empujando la masa a través del torchino, una técnica antigua que une el territorio reggiolense a la cultura gastronómica del Po. La Bigolata nace para valorar este saber artesanal y para ofrecer a la ciudadanía una ocasión de encuentro de convivencia, donde la cocina casera se acompaña de momentos de música y fiesta. La manifestación está organizada por la Associazione Sarabiga APS, una entidad del voluntariado local, que en la misma época del año propone también la Tortellata, la fiesta gemela dedicada a los tortelli.
Qué esperar
- Puestos gastronómicos con bigoli y maccheroni al torchino y varios condimentos
- Platos de la tradición emiliana y postres caseros
- Ambiente de convivencia al aire libre en el verde del Parco dei Salici
- Espacio adecuado para familias y amplia disponibilidad de aparcamientos gratuitos
Cuándo y dónde
La Bigolata se celebra en el mes de octubre en el Parco dei Salici de Reggiolo, con apertura nocturna los días festivos y entrada gratuita. Es una cita que atrae a habitantes del pueblo y visitantes de los municipios cercanos de la llanura reggiana y mantovana, en un clima de auténtica fiesta popular.
La Bigolata — edición 2026
La Bigolata 2026 se celebrará del viernes 9 al domingo 11 de octubre de 2026 en el Parco dei Salici de Reggiolo, según el calendario oficial de eventos de 2026 del Comune. La manifestación, organizada por la Associazione Sarabiga APS, confirma su fórmula dedicada a la pasta fresca elaborada al torchino, con los bigoli y los maccheroni al torchino servidos con diferentes condimentos. El menú completo, los horarios de apertura y el posible programa de entretenimiento serán comunicados por los organizadores en las semanas previas a la fiesta.
Precios La Bigolata 2026
Información práctica — La Bigolata
Cómo llegar
Reggiolo se encuentra en la Bassa reggiana, cerca de la frontera con la provincia de Mantua. Se llega en coche desde la autopista A22 del Brennero (salida Reggiolo-Rolo) y desde la red de carreteras provinciales de la llanura. El Parco dei Salici dispone de amplios aparcamientos gratuitos en las cercanías.
Entrada y horarios
Entrada gratuita. La manifestación suele abrirse en horario nocturno los días festivos, con servicio también a mediodía el domingo. Para obtener información sobre menús y horarios actualizados, se recomienda contactar con la Associazione Sarabiga APS.
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¿Dónde se celebra? — La Bigolata
Parco dei Salici