Paesi e Sapori

Une vitrine des saveurs du terroir

Paesi e Sapori est la grande manifestation gastronomique qui anime chaque printemps le centre d'Ovada, dans la province d'Alexandrie, dans le Bas-Piémont. Pendant trois jours, la Piazza Martiri della Benedicta — la "Piazza Rossa" historique des habitants d'Ovada — se remplit de stands, de parfums et de monde : plus de vingt Pro Loco et associations de l'Ovadese, du Monferrato et de la région d'Acqui se donnent rendez-vous pour faire découvrir les spécialités de leurs villages. Le résultat est un voyage gastronomique qui traverse des dizaines de bourgs en une seule place.

Plus de trente spécialités à découvrir

Le cœur de la fête est la cuisine, rigoureusement liée à la tradition locale. Parmi les propositions les plus appréciées, on trouve les agnolotti, produit De.Co. du territoire, le lapin à la cremolinese, les corzetti accompagnés de sauce aux noix, la focaccia au fromage, les gnocchetti au Castelmagno et la tarte aux noisettes. Ne manquent pas non plus la polenta frite, les fritures, le filetto baciato, la farinata, le risotto aux fraises, les arancini et le Fiazein di Battagliosi, une autre excellence certifiée De.Co. Chaque association apporte sur la place sa propre recette identitaire, pour un total de plus de trente plats différents.

Les Pro Loco à l'honneur

La manifestation est rendue possible grâce aux nombreuses Pro Loco et associations qui, édition après édition, animent les stands : de Cremolino à Molare, de Tagliolo Monferrato à Cassinelle, de Belforte Monferrato à Montaldo Bormida, en passant par Predosa, Morbello et bien d'autres réalités du district. C'est ce réseau de bénévoles, avec la Pro Loco d'Ovada, qui fait vivre une tradition d'accueil et de bonne cuisine, véritable marque de fabrique du Monferrato.

Pas seulement de la nourriture : musique et divertissement

À côté de la table, Paesi e Sapori propose un riche programme de divertissement : des soirées de musique live qui attirent des milliers de personnes, des DJ sets, des moments de chant collectif et le salon "Paesi e Parole" avec des invités et des personnalités du territoire. Incontournable, le Tombolozzo, le grand loto avec une centaine de prix mis en jeu par les commerçants locaux, véritable rite convivial qui accompagne tout le week-end jusqu'au tirage final du dimanche.

Un rendez-vous printanier pour Ovada

Intégrée au projet de promotion territoriale "Piemonte Fuori dal Comune", la manifestation est l'un des événements les plus attendus du calendrier printanier d'Ovada et de tout le Monferrato ovadais. Une occasion de découvrir un coin de Piémont suspendu entre collines, vignobles du Dolcetto di Ovada et anciens villages, tout en mangeant bien et en bonne compagnie.