Paesi e Sapori

Una vetrina dei sapori del territorio

Paesi e Sapori è la grande manifestazione enogastronomica che ogni primavera anima il centro di Ovada, in provincia di Alessandria, nel Basso Piemonte. Per tre giorni Piazza Martiri della Benedicta — la storica "Piazza Rossa" degli ovadesi — si riempie di stand, profumi e gente: oltre venti Pro Loco e associazioni dell'Ovadese, del Monferrato e dell'Acquese si danno appuntamento per far conoscere le specialità dei propri paesi. Il risultato è un viaggio gastronomico che attraversa decine di borghi in una sola piazza.

Oltre trenta specialità da scoprire

Il cuore della festa è il cibo, rigorosamente legato alla tradizione locale. Tra le proposte più amate ci sono gli agnolotti, prodotto De.Co. del territorio, il coniglio alla cremolinese, i corzetti conditi con il sugo di noci, la focaccia col formaggio, gli gnocchetti al Castelmagno e la torta di nocciole. Non mancano la polenta fritta, le fritture, il filetto baciato, la farinata, il risotto alle fragole, gli arancini e il Fiazein di Battagliosi, altra eccellenza certificata De.Co. Ogni associazione porta in piazza la propria ricetta identitaria, per un totale di oltre trenta piatti diversi.

Le Pro Loco protagoniste

A rendere possibile la manifestazione sono le numerose Pro Loco e associazioni che, edizione dopo edizione, animano gli stand: da Cremolino a Molare, da Tagliolo Monferrato a Cassinelle, da Belforte Monferrato a Montaldo Bormida, passando per Predosa, Morbello e tante altre realtà del comprensorio. È questa rete di volontari, insieme alla Pro Loco di Ovada, a tenere viva una tradizione di accoglienza e di buona cucina che è il marchio di fabbrica del Monferrato.

Non solo cibo: musica e intrattenimento

Accanto alla tavola, Paesi e Sapori propone un ricco programma di intrattenimento: serate di musica dal vivo che richiamano migliaia di persone, DJ set, momenti di canto collettivo e il salotto "Paesi e Parole" con ospiti e personalità del territorio. Immancabile il Tombolozzo, la grande tombola con un centinaio di premi messi in palio dai commercianti locali, vero rito conviviale che accompagna tutto il weekend fino all'estrazione finale della domenica.

Un appuntamento di primavera per Ovada

Inserita nel progetto di promozione territoriale "Piemonte Fuori dal Comune", la manifestazione è uno degli eventi più attesi del calendario primaverile di Ovada e di tutto il Monferrato ovadese. Un'occasione per scoprire un angolo di Piemonte sospeso tra colline, vigneti del Dolcetto di Ovada e antichi borghi, mangiando bene e in compagnia.