Nouvel An du Meunier

Le Nouvel An du Meunier, la fête du blé de Frignano

Le Nouvel An du Meunier est l'une des fêtes paysannes les plus originales de Campanie : chaque été, dans la commune de Frignano, dans la province de Caserta, la communauté se retrouve dans les champs pour célébrer le battage du blé, le moment où la terre restitue le fruit d'une année de travail. Ce n'est pas le Nouvel An de décembre, mais celui du meunier : le début symbolique d'un nouveau cycle agricole, rythmé par les saisons.

Grano Nostrum : du champ à la farine

La manifestation est née dans le cadre de Grano Nostrum, le projet lancé en 2016 par Mulino Caputo, entreprise meunière historique napolitaine active depuis 1924. Grano Nostrum est la première filière de blé tendre du sud de l'Italie : partie des champs expérimentaux de l'exploitation agricole de Francesco D'Amore à Frignano, elle s'est étendue pour couvrir des milliers d'hectares entre la Campanie, les Pouilles, le Molise, la Basilicate et les Abruzzes, avec des variétés sélectionnées pour résister aux changements climatiques. Pendant la fête, les visiteurs peuvent suivre tout le cycle de transformation du grain, du semis à la mouture lente qui préserve ses caractéristiques organoleptiques.

Une journée entre tradition et recherche

Le cœur de l'événement est le battage, accompagné de démonstrations de métiers anciens et du travail de pizzaïolos, boulangers et pâtissiers venus de toute l'Italie, qui pétrissent et cuisent en direct les farines Caputo. La fête unit la saveur de la tradition paysanne à la dimension scientifique : le Département d'Agronomie de l'Université de Naples Federico II collabore au projet, étudiant les variétés, la fertilisation et la durabilité de la filière. Le résultat est une journée où dégustations, rencontres et savoir s'entremêlent dans les champs.

Frignano et la Terra di Lavoro

Frignano est une petite localité de l'agro aversano, dans la plaine campanienne autrefois connue sous le nom de Terra di Lavoro, parmi les plus fertiles du Mezzogiorno. Ici, la culture du blé puise ses racines dans l'histoire, et le Nouvel An du Meunier en relance la valeur identitaire, ramenant l'attention sur le travail des agriculteurs et sur le lien entre territoire, nourriture et communauté.

Un événement pour les familles et les passionnés

Conçue pour impliquer les familles, les jeunes et les curieux ainsi que les professionnels, la manifestation attire chaque année l'intérêt de la presse nationale. Ceux qui y participent découvrent de près le métier de meunier et d'agriculteur, dans une atmosphère qui rappelle les foires agricoles d'autrefois avec un regard contemporain sur la qualité et la durabilité.