Magna Roma – Le Festival de la Cuisine Romaine

Le festival de la cuisine romaine à Testaccio

Magna Roma – Le Festival de la Cuisine Romaine est le rendez-vous qui célèbre la gastronomie romaine dans le quartier qui en est le berceau historique : Testaccio, dans la commune de Rome, dans le Latium. La manifestation se déroule dans l'arène en plein air de la Città dell'Altra Economia, à l'intérieur de l'ancien abattoir, un espace de plus de 4 000 mètres carrés qui se transforme pendant quatre jours en un grand village du goût à entrée gratuite.

La cuisine romaine en version street food

Le cœur du festival réside dans les food corners dédiés aux grands classiques de la table romaine, réinterprétés en version street food : la carbonara, la cacio e pepe, les supplì, la pizza croustillante, les boulettes, les fritures gourmandes, les pâtes fraîches artisanales et les plats traditionnels comme le poulet à la cacciatora et le saltimbocca à la romaine. On y trouve également du guanciale, du pecorino, ainsi que de la charcuterie et des fromages du centre de l'Italie, aux côtés de propositions de trattorias et de fabriques de pâtes qui racontent l'identité gastronomique de Rome.

Bière, vin et convivialité

À côté des stands de nourriture, un vaste biergarten avec de nombreux points de bar propose des bières artisanales, des vins du Latium, des cocktails et des apéritifs. L'atmosphère est celle, conviviale et populaire, typique de Testaccio, un quartier qui a fait de la bonne chère et de la vie de rue un signe d'identité.

Musique, spectacles et divertissement

Chaque soirée est accompagnée de musique live, DJ sets et spectacles : groupes hommage, soirées à thème années 90, humour et rendez-vous qui animent l'arène jusqu'au bout de la nuit. Lors des éditions passées, le festival a également projeté les matchs de Serie A sur écran géant, alliant cuisine, sport et divertissement en une seule grande fête citadine.

Un événement du quartier de Testaccio

Magna Roma fait partie du programme de Testaccio Estate et s'est déroulé avec la contribution de la Région Latium et d'Arsial. C'est devenu l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'automne romain, capable d'attirer familles, jeunes et touristes dans le quartier gastronomique par excellence de la capitale, entre le Monte dei Cocci et l'ancien abattoir.