Magna Roma – El Festival de la Cocina Romana

El festival de la cocina romana en Testaccio

Magna Roma – El Festival de la Cocina Romana es la cita que celebra la gastronomía romana en el barrio que es su cuna histórica: Testaccio, en el municipio de Roma, en el Lacio. El evento se desarrolla en la arena al aire libre de la Città dell'Altra Economia, dentro del antiguo Mattatoio, un espacio de más de 4.000 metros cuadrados que durante cuatro días se transforma en una gran villa del sabor con entrada gratuita.

La cocina romana en versión street food

El corazón del festival son los food corners dedicados a los grandes clásicos de la mesa capitolina, reinterpretados en clave street food: la carbonara, la cacio e pepe, los supplì, la pizza scrocchiarella, las albóndigas, los fritos gourmet, la pasta fresca artesanal y los platos tradicionales como el pollo a la cacciatora y el saltimbocca a la romana. No faltan el guanciale, el pecorino y los embutidos y quesos del centro de Italia, junto a propuestas de trattorias y pastificios que cuentan la identidad gastronómica de Roma.

Cerveza, vino y convivencia

Junto a los puestos de comida, un amplio biergarten con numerosos puntos de bar ofrece cervezas artesanales, vinos del Lacio, cócteles y aperitivos. El ambiente es el convivial y popular típico de Testaccio, barrio que ha hecho de la buena mesa y la vida callejera una seña de identidad.

Música, espectáculos y entretenimiento

Cada velada está acompañada de música en vivo, sesiones de DJ y espectáculos: bandas tributo, noches temáticas de los años 90, comedia y citas que animan la arena hasta altas horas de la noche. En ediciones pasadas, el festival también ha proyectado los partidos de la Serie A en pantallas gigantes, uniendo cocina, deporte y entretenimiento en una gran fiesta ciudadana.

Un evento del barrio de Testaccio

Magna Roma forma parte del cartel de Testaccio Estate y se ha llevado a cabo con la contribución de la Región del Lacio y de Arsial. Se ha convertido en una de las citas gastronómicas más esperadas del otoño romano, capaz de atraer a familias, jóvenes y turistas al barrio gastronómico por excelencia de la Capital, entre el Monte dei Cocci y el antiguo Mattatoio.