Huile et Environs

L'huile du Frioul à l'honneur à la Villa Maseri

Peu savent que le Frioul-Vénétie Julienne, terre de grands vins, possède également une tradition oléicole croissante. Pour la célébrer, il y a Olio e Dintorni, la manifestation qui anime chaque mai la suggestive Villa Maseri à Oleis, hameau de Manzano dans la province d'Udine. Arrivée en 2026 à sa vingt-et-unième édition, la foire est devenue un point de référence pour ceux qui veulent connaître l'huile d'olive extra vierge régionale et le territoire qui la produit.

Dégustations, ateliers et culture de l'huile

Le cœur de la manifestation est la culture de l'huile, déclinée sous de nombreuses formes. Le séminaire "À la découverte de l'huile d'olive extra vierge" et les ateliers sensoriels de l'OlioLab guident les visiteurs dans la connaissance de ce produit, tandis que le cours de taille avec des experts comme Ennio Scarbolo et Franco Diacoli les rapproche du travail des oléiculteurs. La conférence "Huile d'olive extra vierge entre histoire et avenir" approfondit la production et l'économie du secteur. Le cœur compétitif de la foire est le Prix Olio dell'Abate-Maseri, qui met en compétition les meilleures entreprises oléicoles du Frioul-Vénétie Julienne à travers des analyses chimico-physiques et des dégustations à l'aveugle menées par une commission d'experts.

Nature, art et bonne cuisine

Olio e Dintorni est aussi une fête pour les sens et pour le corps. Les promenades botaniques à travers les oliveraies, les randonnées libres "Ator pai roncs" et la balade cyclotouristique permettent de découvrir le paysage vallonné autour d'Oleis. Il y a aussi une exposition photographique, des rencontres littéraires et des rendez-vous pour les enfants avec "Olivarelli Junior". À table, la cuisine d'auteur du chef Kevin Gaddi, Ambassadeur du Goût FVG, accompagne les journées avec le "Déjeuner dans les règles de l'art".

Une fête communautaire

Organisée par l'association Arc Oleis e Dintorni avec le patronage de la Municipalité de Manzano et de la Région, la manifestation a dépassé les neuf mille visiteurs, se confirmant comme l'un des événements œno-gastronomiques printaniers les plus appréciés de l'est du Frioul. Les soirées sont animées par des concerts hommage, du liscio des Furlans à Manete, et une atmosphère conviviale qui unit goût, nature et culture.