Ein Prosit
Le grand festival international de la haute cuisine
Présentation de Ein Prosit
Udine, capitale internationale du goût
Pendant quelques jours en octobre, le centre historique d'Udine se transforme en une scène de saveurs, de parfums et de rencontres d'excellence. Ein Prosit est aujourd'hui l'un des festivals de haute cuisine les plus intéressants au monde : un rendez-vous qui attire des chefs étoilés, des producteurs, des journalistes et des passionnés de tous les continents.
Les Dîners, cœur du festival
Le moment fort de la manifestation sont "Le Cene" (Les Dîners) : des rendez-vous exclusifs où des chefs étoilés et de renommée internationale signent des menus inédits, véritables chefs-d'œuvre conçus pour exalter les meilleures matières premières du territoire et s'accorder en harmonie avec les grands vins du Frioul-Vénétie Julienne et d'ailleurs.
Une fête diffuse
Autour des Dîners, un programme très riche envahit le centre-ville : dégustations, ateliers de saveurs, food trucks, rencontres avec le monde de la gastronomie, expositions-dégustations dédiées aux vins blancs et aux produits régionaux. Une formule qui allie la haute restauration à la convivialité populaire, rendant l'excellence œnogastronomique accessible à tous.
Du Tarvisiano à Udine
Né au début des années 2000 dans les montagnes du Tarvisiano, Ein Prosit a trouvé ces dernières années sa maison au cœur d'Udine, où la manifestation a connu une croissance extraordinaire, attirant des dizaines de milliers de visiteurs. Un événement qui raconte le Frioul-Vénétie Julienne comme une terre de saveurs, de vins et d'hospitalité.
Ein Prosit — édition 2026
La 27e édition
Ein Prosit revient en 2026 avec sa 27e édition, confirmant Udine comme capitale internationale de la haute cuisine. Le festival se déroule dans le centre historique de la ville en octobre, avec une succession d'"événements dans l'événement" : "Le Cene" (Les Dîners) signés par des chefs étoilés et de renommée mondiale, des dégustations, des ateliers de saveurs, des food trucks et des rencontres gastronomiques.
Les dates indiquées (14-18 octobre 2026) sont en cours de confirmation officielle : le festival se tient traditionnellement dans la seconde moitié d'octobre. Le programme complet sera publié sur le site officiel dans les semaines précédant l'événement.
Programme Ein Prosit 2026
Le programme détaillé de la 27e édition sera annoncé dans les prochaines semaines sur le site officiel einprosit.org.
La structure traditionnelle du festival
- "Le Cene" (Les Dîners) — dîners exclusifs avec des chefs étoilés et des menus inédits
- Dégustations et exposition-dégustation des vins blancs et des produits du Frioul-Vénétie Julienne
- Ateliers de saveurs et rencontres avec des producteurs et des experts
- Food trucks et événements dans le centre-ville
Temps forts Ein Prosit 2026
Tarifs Ein Prosit 2026
Informations pratiques — Ein Prosit
Comment venir
Les événements se déroulent dans le centre historique d'Udine, facilement accessible à pied ; la gare ferroviaire est à quelques minutes du centre.
Billets
Les Dîners, les dégustations et les ateliers sont payants sur réservation ; de nombreux événements dans la ville sont en accès libre. Programme et préventes sur einprosit.org.
Hébergement
Udine offre de nombreuses structures dans le centre et les environs ; pendant les jours du festival, il est conseillé de réserver à l'avance.
Photos des festivaliers
Aucune photo pour le moment. Partagez les vôtres !
Partager vos photos
5 photos max, 5 Mo par photo (JPG, PNG, WebP)
Vous avez remarqué une erreur ou une information manquante ?
Aidez-nous à maintenir cette fiche à jour. Chaque proposition est vérifiée par notre équipe avant publication.
Avis des festivaliers
Pas encore de note — soyez le premier !
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier !
Vous y étiez ?
Partagez votre expérience avec la communauté.
Où se déroule — Ein Prosit
Centro storico di Udine