Fiesta dal Pan, dal Formadi e dal Salam
À Ampezzo, la fête du pain, du fromage et du salami de la Carnia
Présentation de Fiesta dal Pan
Le pain, cœur de la fête
À Ampezzo, en Carnia, il y a un week-end où la Piazza Zona Libera della Carnia embaume le pain fraîchement sorti du four. C'est la Fiesta dal Pan, dal Formadi e dal Salam, la fête qui célèbre trois produits emblématiques des montagnes frioulanes : le pain artisanal, les fromages et les salaisons de la tradition carnique, et avec eux le plaisir simple de se retrouver sur la place.
Fours allumés et saveurs de montagne
Pendant la manifestation, les fours s'allument et les stands prennent vie : pain parfumé, salami et fromages locaux, vins du Frioul et bière artisanale, accompagnés de dégustations de produits typiques. Parmi les rendez-vous les plus appréciés figurent les démonstrations de panification et de fabrication de fromage avec la famille Petris, les ateliers pour enfants ("Pétrissons ensemble !") et les tours en calèche pour toute la famille.
Musique et ambiance carnique
La fête est accompagnée de musique folklorique live, avec des groupes comme les Ghidina Folk qui animent la place, et d'une ambiance conviviale typiquement carnique. Organisée par la Pro Loco Tinisa avec le soutien de la Municipalité d'Ampezzo (Province d'Udine), la Fiesta dal Pan est un rendez-vous gourmand et authentique, parfait pour découvrir les saveurs et la culture gastronomique de l'Alta Carnia.
Fiesta dal Pan — édition 2026
L'édition 2026 de la Fiesta dal Pan, dal Formadi e dal Salam est prévue le samedi 23 et le dimanche 24 mai sur la Piazza Zona Libera della Carnia à Ampezzo. Deux journées dédiées au pain, aux fromages et aux salaisons de la Carnia, organisées par la Pro Loco Tinisa, avec dégustations, animations pour enfants et musique.
Programme Fiesta dal Pan 2026
Le programme 2026, basé sur la structure établie de la manifestation, comprend :
- Samedi 23 mai : ouverture des stands dans l'après-midi avec du pain parfumé, du salami et des fromages locaux, dégustations de produits typiques, vin et bière artisanale, animations pour enfants et musique live, avec un DJ set en soirée ;
- Dimanche 24 mai : dès le matin, ouverture du marché et musique folklorique, dégustations de pain, fromages et salaisons, ateliers pour enfants ("Pétrissons ensemble !") et démonstrations de fabrication de fromage avec la famille Petris, ainsi que des tours en calèche toute la journée.
Le détail horaire définitif sera publié par la Pro Loco Tinisa dans les semaines précédant l'événement.
Temps forts Fiesta dal Pan 2026
Tarifs Fiesta dal Pan 2026
Informations pratiques — Fiesta dal Pan
Comment s'y rendre : Ampezzo se trouve en Alta Carnia le long de la route de la Val Tagliamento ; facile d'accès depuis Tolmezzo en direction de Sauris et du Col de la Mauria. L'événement se déroule sur la Piazza Zona Libera della Carnia.
Entrée : gratuite ; dégustations et consommations aux stands payantes.
Hébergement : structures à Ampezzo, à Sauris et dans les communes de l'Alta Carnia.
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Où se déroule — Fiesta dal Pan
Piazza Zona Libera della Carnia