Fête et Foire de San Carlo Borromeo

La fête patronale d'Acquarica del Capo

San Carlo Borromeo est le saint patron d'Acquarica del Capo, aujourd'hui localité de la commune de Presicce-Acquarica, dans la province de Lecce, au cœur du Bas-Salento. Sa fête, célébrée au début du mois de novembre autour de la date liturgique du 4 novembre, est le rendez-vous le plus attendu et le plus identitaire de la communauté : lorsque le 4 ne tombe pas un dimanche, les festivités sont reportées au dimanche suivant.

Le moment fort est la procession solennelle, qui transporte la relique du saint à travers les rues du centre historique, accompagnée par la fanfare. Les rues se parent d'illuminations traditionnelles, cadre incontournable des fêtes patronales du Salento, tandis que les places s'animent de spectacles, d'artistes de rue et de concerts en soirée. La clôture est confiée au grand spectacle pyrotechnique, qui illumine le ciel au-dessus du village lors de la dernière soirée.

L'ancienne Foire commerciale de 1838

Outre la dimension religieuse, la fête conserve sa Foire commerciale historique, instituée par décret royal du 7 mars 1838 par le roi Ferdinand II de Bourbon. Autrefois foire agricole et au bétail, elle reste aujourd'hui l'un des éléments caractéristiques de l'événement, avec des étals de produits typiques, d'artisanat et de marchandises en tout genre qui animent le village le jour de la fête.

Traditions et saveurs du Salento

La fête de San Carlo est aussi un voyage dans les saveurs du terroir. Le souvenir de "lu porcu de San Carlo" survit encore, ce porc qui était autrefois élevé toute l'année puis cuisiné pour la communauté : d'où la fête du porc actuelle lors de la soirée de fête. La table est accompagnée de pâtes fraîches faites maison (orecchiette, gnocchi, maccheroni), de légumes de saison et de soupe aux choux. Ne manquez pas la fête de la pâtisserie, avec les douceurs traditionnelles, les dégustations de produits typiques du Salento et le marché de charité tenu par les bénévoles.

Un patrimoine communautaire

Jusqu'aux années 1980, la focareddha existait encore, ce grand feu de joie allumé la veille avec le bois ramassé dans les campagnes. Aujourd'hui, la Fête et Foire de San Carlo Borromeo reste l'événement le plus important d'Acquarica del Capo : un mélange de foi, de mémoire paysanne et de convivialité qui attire chaque année les habitants du village et des communes voisines du Salento leccese.