Fête du Sanglier de Casale Marittimo
Le goût de la Maremme pisane au Parco del Tamburello
Présentation de Fête du Sanglier
Une fête au cœur de la Val di Cecina
La Fête du Sanglier est l'un des rendez-vous les plus attendus de l'été à Casale Marittimo, un village médiéval perché sur les collines de la Val di Cecina, dans la province de Pise, à quelques kilomètres de la côte toscane. Chaque année, au mois d'août, le village se rassemble autour du Parco del Tamburello pour célébrer le produit roi de la cuisine locale : le sanglier, symbole de la Maremme pisane et de l'arrière-pays collinaire.
La cuisine du sanglier
Le cœur de la fête est naturellement le menu, entièrement dédié aux préparations à base de sanglier selon la tradition paysanne toscane. Parmi les plats qui animent les tables en plein air, on trouve habituellement :
- Pappardelle au sanglier, le premier plat emblématique de la cuisine de la Maremme
- Ragoût de sanglier, mijoté longuement avec des herbes et du vin rouge
- Saucisses et rôtis de sanglier grillés
- Accompagnements et desserts traditionnels, servis avec les vins locaux de la Val di Cecina
Outre le sanglier, on retrouve les autres délices de la Maremme pisane, fruit du travail des nombreux bénévoles qui, sous l'organisation de la Pro Loco de Casale Marittimo, assurent chaque soir le service en cuisine et en salle.
Une fête de communauté
Plus qu'une simple manifestation gastronomique, la Fête du Sanglier est une fête de village qui réunit habitants et visiteurs dans un même esprit de convivialité. Les soirées au Parco del Tamburello sont souvent accompagnées de musique live et de divertissements, dans une atmosphère détendue et authentique, typique des fêtes toscanes les plus sincères.
Casale Marittimo, un village de Toscane
Visiter la fête est aussi l'occasion de découvrir Casale Marittimo, l'un des villages les plus suggestifs de la côte pisane, avec son centre historique circulaire, ses panoramas sur les collines et sa proximité avec les stations balnéaires de Toscane. Une petite commune où la tradition gastronomique se vit encore comme un moment de rencontre entre les personnes.
Fête du Sanglier — édition 2026
La Fête du Sanglier 2026 se tiendra le samedi 8 et le dimanche 9 août 2026 au Parco del Tamburello de Casale Marittimo (PI). Les dates sont confirmées par le calendrier officiel des événements estivaux de la commune et de Terre di Pisa.
Cette année encore, la Pro Loco de Casale Marittimo, avec les bénévoles du village, animera les soirées avec un menu dédié au sanglier — pappardelles, ragoût, saucisses — et aux autres spécialités de la Val di Cecina.
Programme Fête du Sanglier 2026
Le programme détaillé de l'édition 2026 sera annoncé par la Pro Loco de Casale Marittimo dans les semaines précédant la fête. Sur la base des éditions passées, la structure habituelle prévoit :
- Samedi 8 août — ouverture du stand gastronomique pour le dîner à partir de 19h30
- Dimanche 9 août — déjeuner à partir de 12h00 et dîner à partir de 19h30
Le menu est centré sur les plats à base de sanglier (pappardelles, ragoût, saucisses et rôtis) et sur les spécialités de la Maremme pisane, avec de la musique et des divertissements en soirée. Les détails sur les plats et les soirées musicales seront publiés par la Pro Loco avant l'événement.
Temps forts Fête du Sanglier 2026
- Pappardelles au sanglier et ragoût selon la recette traditionnelle
- Dîners en plein air au Parco del Tamburello à partir de 19h30
- Déjeuner du dimanche à partir de 12h00
- Spécialités et vins de la Val di Cecina et de la Maremme pisane
Tarifs Fête du Sanglier 2026
Informations pratiques — Fête du Sanglier
Lieu
La fête se déroule au Parco del Tamburello de Casale Marittimo (PI), dans la zone du terrain de tamburello du village.
Comment s'y rendre
En voiture : Casale Marittimo est accessible depuis la SS1 Aurelia (sortie Cecina ou Casale Marittimo) et par les routes provinciales de la Val di Cecina. En train : la gare la plus proche est celle de Cecina, sur la ligne Tirrenica, d'où l'on poursuit en voiture vers l'arrière-pays.
Horaires
Le stand gastronomique ouvre pour le dîner à partir de 19h30 ; le dimanche, le déjeuner est généralement prévu à partir de 12h00.
Informations
Organisation assurée par la Pro Loco Casale Marittimo (tél. +39 0586 1880769, e-mail [email protected]). Il est conseillé de vérifier les dates et le programme sur les canaux officiels de la Pro Loco avant de partir.
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Où se déroule — Fête du Sanglier
Parco del Tamburello
Parco del Tamburello, Strada Provinciale Camminata, 56040 Casale Marittimo