Fête du Sanglier de Riparbella
La fête automnale historique du sanglier de la Maremme dans le village de Riparbella
Présentation de Fête du Sanglier
Une tradition gastronomique vieille de plus d'un demi-siècle
La Fête du Sanglier de Riparbella est l'un des rendez-vous automnaux les plus appréciés des collines pisanes. Organisée par la Pro Loco Riparbella dans la commune de Riparbella, dans la province de Pise, au cœur de la Toscane, la fête accompagne depuis des décennies le début de l'hiver avec les saveurs intenses de la cuisine de la Maremme. L'événement se déroule traditionnellement sur deux week-ends de novembre, du vendredi au dimanche, et atteint en 2026 sa 54e édition, confirmant une continuité qui en fait un véritable patrimoine de la communauté locale.
Le sanglier, roi de la table
Le cœur de la manifestation est le sanglier, cuisiné selon des recettes paysannes transmises de génération en génération. Sous le chapiteau chauffé du Parco Carlo Alberto Dalla Chiesa, les bénévoles de la Pro Loco préparent un menu riche et généreux qui comprend :
- pappardelle et lasagnes au ragoût de sanglier
- polenta au fromage et huile nouvelle
- sanglier en salmis et sanglier rôti
- jarret de porc aux haricots et grillades mixtes
- desserts traditionnels comme le castagnaccio et les cantuccini
Pour accompagner ces plats, les vins des collines pisanes sont à l'honneur, expression d'un territoire voué à la viticulture de qualité.
Pas seulement de la gastronomie : musique, animation et fresques
La Fête du Sanglier est aussi un moment de fête pour tout le village. Les soirées alternent musique live, groupes folkloriques et soirées dansantes, tandis qu'une zone dédiée avec des jeux et des animations est prévue pour les plus petits. Pendant la fête, il est également possible de participer à des visites guidées des fresques réalisées dans le cadre du festival "La collina delle Fiabe", qui ont transformé Riparbella en un suggestif village peint. Un marché artisanal complète l'offre, faisant de la manifestation une occasion de découvrir le village et ses traditions.
Une fête solidaire
Au-delà de sa dimension conviviale, la fête conserve un fort caractère solidaire : lors de plusieurs éditions, la Pro Loco a reversé une partie des bénéfices et organisé des collectes de fonds pour soutenir des causes locales et les familles du territoire en difficulté. Une valeur ajoutée qui fait de la Fête du Sanglier de Riparbella bien plus qu'un simple événement gastronomique : un rendez-vous qui renforce les liens de la communauté et valorise l'identité de ce coin de Toscane.
Quand et où
La manifestation se tient à Riparbella (PI), au Parco Carlo Alberto Dalla Chiesa, sur deux week-ends de novembre. Pour les horaires mis à jour, le programme des soirées et les réservations des visites des fresques, il est conseillé de consulter les canaux officiels de la Pro Loco Riparbella.
Fête du Sanglier — édition 2026
La 54e Fête du Sanglier de Riparbella se déroule en 2026 sur deux week-ends de novembre, du 6 au 8 et du 13 au 15, au Parco Carlo Alberto Dalla Chiesa. L'organisation de la Pro Loco Riparbella est confirmée, avec le stand gastronomique actif pour le dîner le vendredi et le samedi, et pour le déjeuner et le dîner le dimanche.
Comme le veut la tradition, le menu tourne autour du sanglier de la Maremme : pappardelle et lasagnes au ragoût, polenta, salmis et rôti, accompagnés des vins des collines pisanes. Le calendrier des soirées musicales, des animations pour les plus petits et des visites guidées des fresques sera communiqué sur les canaux officiels de la Pro Loco. Pour des mises à jour sur les horaires et le programme, nous vous invitons à consulter le site et la page Facebook de l'association.
Programme Fête du Sanglier 2026
Temps forts Fête du Sanglier 2026
Tarifs Fête du Sanglier 2026
Informations pratiques — Fête du Sanglier
Comment arriver
Riparbella est accessible en voiture depuis la SS1 Aurelia (sortie Cecina) en continuant vers l'intérieur des terres le long de la SP13, ou depuis la voie rapide FI-PI-LI. La gare ferroviaire la plus proche est celle de Cecina, sur la ligne tyrrhénienne, d'où l'on peut continuer en voiture ou avec les transports locaux. Les aéroports de référence sont Pise et Florence.
Horaires
Le stand gastronomique ouvre généralement pour le dîner le vendredi et le samedi, tandis que le dimanche il est actif aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner. Les horaires précis sont publiés chaque année sur les canaux de la Pro Loco.
Conseils pratiques
Le chapiteau est chauffé et couvert, la fête se déroule donc même en cas de mauvais temps. Il est conseillé de réserver pour les week-ends les plus fréquentés et de combiner la visite avec la découverte des fresques du village.
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Où se déroule — Fête du Sanglier
Parco Carlo Alberto Dalla Chiesa
Largo Carlo Alberto Dalla Chiesa, 56046 Riparbella