Fête du Salami de Sarmato
La plus ancienne fête du terroir piacentin dédié au salami, entre saveurs, musique et tradition
Présentation de Fête du Salami
La plus ancienne fête du terroir piacentin
La Fête du Salami de Sarmato est l'une des manifestations œno-gastronomiques les plus ancrées d'Émilie-Romagne et la plus ancienne de la province de Plaisance. Organisée par la Pro Loco Sarmato APS avec le soutien de l'administration municipale, elle transforme chaque année fin mai la petite commune de Sarmato, dans la Val Tidone de Plaisance, en un grand lieu de rencontre placé sous le signe du goût et de la convivialité.
Au cœur de la fête, il y a bien sûr le salami Piacentino DOP, symbole de la charcuterie locale, accompagné des grands classiques de la table émilienne. Les stands gastronomiques proposent les plats typiques de la tradition préparés par des bénévoles, avec une attention particulière aux fournisseurs locaux et à la chaîne d'approvisionnement à kilomètre zéro.
Trois jours de fête pour tous les âges
La manifestation se déroule sur un week-end, du vendredi au dimanche, à l'Aire des Fêtes (Area Feste) Via G. Moia. Les soirées du vendredi et du samedi sont dédiées à la musique live et à la danse, avec des concerts, des soirées latines et des DJ sets qui animent la fête jusqu'à tard dans la nuit. Le dimanche est le jour principal : stands ouverts sans interruption dès le matin, marché, spectacles de porte-étendards et de musiciens, la traditionnelle tombola avec de nombreux prix et les spectacles du soir avec des orchestres et des artistes.
Une Fête de Qualité
En 2025, la Fête du Salami a obtenu la prestigieuse reconnaissance de Fête de Qualité de l'UNPLI, un prix national remis au Sénat qui certifie l'authenticité de la manifestation, la valorisation des produits typiques et l'engagement des bénévoles. Un aboutissement qui récompense des décennies de travail et confirme Sarmato comme l'une des capitales de la bonne chère de Plaisance.
- Commune : Sarmato (Province de Plaisance, Émilie-Romagne)
- Lieu : Aire des Fêtes, Via G. Moia
- Période : fin mai
- Entrée : libre
- Organisateur : Pro Loco Sarmato APS
Entre une tranche de salami et un verre de vin des Colli Piacentini, la Fête du Salami de Sarmato est l'occasion idéale de découvrir l'hospitalité de la Val Tidone et les saveurs authentiques de ce coin d'Émilie-Romagne.
Fête du Salami — édition 2026
La 58e édition de la Fête du Salami de Sarmato s'est tenue du 29 au 31 mai 2026 à l'Aire des Fêtes Via G. Moia, confirmant la formule éprouvée de trois jours dédiés au goût et à la fête. Ce fut la première édition célébrée après que la manifestation ait reçu la reconnaissance de Fête de Qualité, un prix remis au Sénat. La Pro Loco Sarmato APS a proposé des stands gastronomiques avec des plats typiques, des soirées musicales et la journée dominicale très attendue avec marché, porte-étendards et tombola.
Programme Fête du Salami 2026
Vendredi 29 mai
- 19h00 — Ouverture des stands gastronomiques
- 22h00 — Concert live des Dejavu
Samedi 30 mai
- 19h00 — Ouverture des stands gastronomiques
- 22h00 — Latin Party avec DJ Davide
Dimanche 31 mai
- 08h30 — Stands gastronomiques non-stop et marché
- 10h45 — Spectacle des Musiciens et Porte-étendards du Borgo San Marzanotto et de la FBI Twirling Piacenza
- 14h30 — Tombola avec tirage au sort (premier prix : e-bike)
- 19h30 — Dîner live avec Cinzia Davò
- 21h30 — Spectacle "Forever Young" avec l'Orchestre Marianna Lanteri
Temps forts Fête du Salami 2026
Tarifs Fête du Salami 2026
Informations pratiques — Fête du Salami
Comment venir
Sarmato se trouve dans la Val Tidone, dans la province de Plaisance. En voiture, il est facilement accessible depuis l'autoroute A21 Turin-Plaisance-Brescia (sorties Piacenza Ovest ou Castel San Giovanni). La gare ferroviaire la plus proche est celle de Castel San Giovanni, sur la ligne Plaisance-Voghera.
Où cela se déroule
La fête se tient à l'Aire des Fêtes (Area Feste) Via G. Moia, à Sarmato (29010 PC).
Entrée et services
L'entrée est libre. Des stands gastronomiques proposent des plats traditionnels et un service de restauration pour le déjeuner et le dîner les jours d'ouverture. Il est conseillé de consulter les canaux officiels de la Pro Loco Sarmato pour les horaires et les détails mis à jour.
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Où se déroule — Fête du Salami
Area Feste di Sarmato
Via G. Moia, 29010 Sarmato