Fête de l'Ar'ônga Cunt A' Pich

Une fête dédiée au plat emblématique de Trecate

La Fête de l'Ar'ônga Cunt A' Pich célèbre le canard farci, le plat le plus identitaire de la cuisine de Trecate, ville de l'Ouest Tessin dans la province de Novara, au cœur de la plaine rizicole piémontaise. Le nom en dialecte local — « le canard avec le bec » — raconte une recette qui fait partie de la table des familles du village depuis des générations, au point de mériter la reconnaissance de la Dénomination Communale (De.Co.), le label qui protège les produits typiques liés à un territoire.

Un produit typique reconnu

Le canard est depuis des siècles la star de la gastronomie locale : tendre, savoureux et polyvalent, il est préparé selon les recettes traditionnelles piémontaises transmises dans les foyers de Trecate. La fête est née précisément pour valoriser ce patrimoine culinaire et promouvoir l'identité agricole et culturelle de la ville, dans une région où la culture du riz et l'élevage ont toujours façonné les saveurs de la table.

À quoi s'attendre

Le cœur de l'événement est le grand dîner convivial à base de canard farci, accompagné d'un riche menu traditionnel. Autour de la table se développe une véritable fête de village :

• Stands gastronomiques et dégustations de vins locaux ;
• Musique live et concert en soirée ;
• Marchés artisanaux ;
• Espace enfants avec ateliers, jeux et animations ;
• Possibilité de vente à emporter pour ceux qui souhaitent déguster le canard farci chez eux.

Une fête avec une mission

Au-delà de la convivialité, la Fête de l'Ar'ônga Cunt A' Pich a également une finalité solidaire : les fonds récoltés par la Pro Loco Trecate, en collaboration avec la Ville de Trecate, sont destinés à des projets pour la communauté, notamment des travaux de réaménagement d'espaces publics comme la célèbre Villa Cicogna. Une manifestation jeune mais déjà bien ancrée, qui attire chaque mois de septembre les habitants de Trecate et les visiteurs des communes voisines pour un rendez-vous de goût, de tradition et de fête populaire dans le Piémont oriental.