Fête du Polentone de Ponti

Une tradition vieille de plus de quatre siècles

La Fête du Polentone est le grand rendez-vous identitaire de Ponti, un village de la Langa astigiana niché dans la Province d'Alexandrie, au Piémont. Il s'agit de l'une des fêtes les plus anciennes et les plus célèbres de la région, capable de transformer pour une journée les rues et les places du village en un grand village gastronomique et folklorique. L'événement est organisé conjointement par la Pro Loco de Ponti et la Municipalité de Ponti, et ouvre traditionnellement la « saga des polentoni » qui caractérise plusieurs villages de la zone pendant la période du Carême.

La légende du Marquis Del Carretto

L'origine de la fête est liée à un épisode que la tradition fait remonter à 1571. On raconte qu'un groupe de chaudronniers venant de Dipignano, en Calabre, arriva à Ponti en demandant l'hospitalité et de la nourriture au noble Marquis Cristoforo Del Carretto, offrant en échange son savoir-faire dans la réparation du cuivre. Le marquis leur promit un grand chaudron rempli de farine de polenta s'ils parvenaient à réparer son énorme récipient. L'entreprise réussie, Del Carretto tint parole avec une distribution abondante de polenta. De ce geste de solidarité est née la tradition qui, encore aujourd'hui, lie Ponti et Dipignano dans un jumelage renouvelé chaque année par l'échange de cadeaux entre les deux communes.

Le plat de la fête

Le cœur de la fête est la distribution en continu de la polenta, cuite dans de grands chaudrons dès les premières heures du matin et servie chaude, accompagnée d'une omelette aux oignons avec de la morue (baccalà) ou du gorgonzola. La consommation se fait dans les locaux du Soms, tandis que les rues du village proposent également des options de street food alternatif pour ceux qui cherchent d'autres saveurs.

Défilés, folklore et marchés

La journée ne se résume pas à la gastronomie. Les rues de Ponti s'animent avec le défilé historique en costume d'époque, accompagné par le Corps Bandistique Cassinese, les tambours de Canelli et les majorettes. Les prestations de groupes folkloriques, le marché, la tombola de bienfaisance, l'exposition de machines agricoles d'époque et le concours de peinture en plein air ne manquent pas. Pour les enfants, des animations, des bulles géantes et des balades à poney sont prévues au terrain de sport. La matinée est également rythmée par la Sainte Messe, moment de recueillement qui précède la grande fête populaire.

Un événement à vivre

Participer à la Fête du Polentone, c'est s'immerger dans l'âme la plus authentique du Piémont rural : une communauté entière qui se retrouve autour d'un chaudron de polenta, maintenant vivante une mémoire de plus de quatre siècles. C'est une occasion idéale pour découvrir Ponti, savourer les produits du terroir et respirer l'atmosphère authentique des fêtes de village de la Langa astigiana.