Sagra del Polentone di Ponti

Una tradizione che dura da oltre quattro secoli

La Sagra del Polentone è il grande appuntamento identitario di Ponti, borgo della Langa astigiana incastonato nella Provincia di Alessandria, in Piemonte. Si tratta di una delle sagre più antiche e celebri del territorio, capace di trasformare per un giorno le vie e le piazze del paese in un grande villaggio gastronomico e folkloristico. La manifestazione è organizzata congiuntamente dalla Pro Loco di Ponti e dal Comune di Ponti, e apre tradizionalmente la "saga dei polentoni" che caratterizza diversi paesi della zona durante il periodo di Quaresima.

La leggenda del Marchese Del Carretto

L'origine della sagra è legata a un episodio che la tradizione fa risalire al 1571. Si racconta che un gruppo di calderai provenienti da Dipignano, in Calabria, giunse a Ponti chiedendo ospitalità e cibo al nobile Marchese Cristoforo Del Carretto, offrendo in cambio la propria abilità nel riparare il rame. Il marchese promise loro un grande paiolo colmo di farina di polenta se fossero riusciti a riparare il suo enorme calderone. Riuscita l'impresa, Del Carretto mantenne la parola con una distribuzione abbondante di polenta. Da questo gesto di solidarietà nacque la tradizione che, ancora oggi, lega Ponti e Dipignano in un gemellaggio rinnovato ogni anno con lo scambio di omaggi tra i due Comuni.

Il piatto della festa

Cuore della sagra è la distribuzione "no stop" della polenta, cotta nei grandi paioli fin dalle prime ore del mattino e servita calda accompagnata dalla frittata di cipolle con merluzzo (baccalà) oppure con gorgonzola. La consumazione avviene presso i locali della Soms, mentre nelle vie del paese trovano spazio anche proposte di street food alternativo per chi cerca altri sapori.

Sfilate, folklore e mercatini

La giornata non è solo gastronomia. Le strade di Ponti si animano con la sfilata storica in costume d'epoca, accompagnata dal Corpo Bandistico Cassinese, dai tamburini di Canelli e dalle majorettes. Non mancano le esibizioni dei gruppi folkloristici, il mercatino, il banco di beneficenza, l'esposizione di macchine agricole d'epoca e l'estemporanea di pittura. Per i bambini sono previste animazioni, bolle giganti e giri su mini pony al campo sportivo. La mattina è scandita anche dalla Santa Messa, momento di raccoglimento che precede la grande festa popolare.

Un evento da vivere

Partecipare alla Sagra del Polentone significa immergersi nell'anima più autentica del Piemonte rurale: una comunità intera che si ritrova attorno a un paiolo di polenta, mantenendo viva una memoria di oltre quattro secoli. È un'occasione ideale per scoprire Ponti, assaporare i prodotti del territorio e respirare l'atmosfera genuina delle feste di paese della Langa astigiana.