Fête du Lapin

Une fête née en 1984 au pied des Monts Ernici

La Fête du Lapin de Vico nel Lazio, dans la province de Frosinone, est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus anciens de la Ciociaria : la première édition remonte à 1984 et, depuis, la manifestation se répète chaque année en septembre, comme un moment convivial qui accompagne et clôture les festivités en l'honneur de la Madonna della Concordia. En 2025, la fête a franchi le cap de la quarantième édition, confirmant une tradition enracinée qui implique toute la communauté du village.

Le rituel du lapin au four

Le cœur de la fête est la distribution du lapin préparé selon la recette locale et cuit au four. Les viandes sont apportées sur le parvis devant l'église de la Madonna della Concordia, le long de la route provinciale qui monte au village, où elles sont maintenues au chaud sur des braseros prévus à cet effet et servies aux convives accompagnées de pain et de vin local. Autour des tables, la soirée s'écoule entre musique, stands gastronomiques et l'atmosphère authentique des fêtes de village de la Ciociaria, où la nourriture est avant tout une occasion de rencontre.

La fête de la Madonna della Concordia

La fête s'inscrit dans le programme religieux et civil de la fête de la Madonna della Concordia, qui occupe généralement le deuxième week-end de septembre. Les célébrations comprennent le triduum de préparation, le chapelet et les messes dans l'église dédiée à la Vierge, la suggestive procession nocturne aux flambeaux vers le cimetière en souvenir des défunts et, le dimanche, la messe solennelle suivie de la procession avec la statue de la Vierge dans les rues du village, accompagnée par la fanfare. La fête du samedi soir, organisée par la Confrérie Madonna della Concordia, est le moment le plus populaire et le plus suivi de toute la célébration : lors de l'édition 2025, les bénéfices ont été destinés à la restauration de la fresque du XIIIe siècle de la Madonna della Concordia conservée sur l'autel majeur de l'église.

Vico nel Lazio, village fortifié des Ernici

Le rendez-vous est également une excellente occasion de découvrir Vico nel Lazio, l'un des villages médiévaux les mieux conservés du sud du Latium. Adossé à 721 mètres d'altitude sur une colline calcaire des Monts Ernici, le village conserve une enceinte fortifiée presque intacte, ponctuée de tours, qui renferme encore aujourd'hui le centre historique. La Commune de Vico nel Lazio s'élève sur le territoire historiquement habité par les Ernici, et ses rues étroites, ses portes d'accès et ses vues sur la vallée en font une destination appréciée de ceux qui aiment les petits centres authentiques de la Région Latium.

Un rendez-vous de fin d'été en Ciociaria

La Fête du Lapin clôt idéalement la saison des fêtes estivales de la Ciociaria, lorsque l'été touche à sa fin et que les villages des Monts Ernici retrouvent leurs rythmes plus paisibles. À quelques kilomètres se trouvent Fiuggi avec ses thermes, Alatri avec son acropole aux murs cyclopéens et Guarcino : la fête peut ainsi devenir le point de départ pour un week-end entre villages, montagne et bonne chère dans la province de Frosinone.