Fête du Fritto di Carne

La fête du frit à Bannia

À Bannia, petit hameau de Fiume Veneto dans la province de Pordenone, il y a un rendez-vous en mai que le palais n'oublie pas : la Festa del Fritto di Carne, organisée avec passion par la Pro Loco Bannia. Un événement désormais bien établi, qui en est à sa vingt-deuxième édition, et qui attire les gourmets de toute la région.

Viande et poisson frits dans l'huile d'olive

Le protagoniste absolu est le frit dans l'huile d'olive : viande et poisson, calamars, légumes panés et autres délices, servis chauds à table. La cuisine, gérée par des bénévoles, travaille à vue pour offrir des fritures légères et croustillantes, accompagnées de la bière de Sauris et des vins locaux. Le tout sous une structure couverte d'environ mille mètres carrés, avec service à table et vaisselle complète, conçue pour accueillir confortablement familles et groupes.

Théâtre, solidarité et divertissement

La fête n'est pas seulement gastronomie. La soirée d'ouverture accueille un spectacle théâtral de la compagnie 'I Commedianti per Scherzo', tandis qu'un espace est dédié aux enfants avec une aire de jeux. Une partie du bénéfice soutient le Centre de Solidarité Alimentaire, confirmant l'esprit communautaire qui anime l'événement. La manifestation bénéficie du soutien de la Commune de Fiume Veneto.

Un coin du Frioul à déguster

Bannia et Fiume Veneto se trouvent à quelques kilomètres de Pordenone, dans une zone de plaine riche en fêtes et traditions. La Festa del Fritto est l'occasion idéale pour savourer la cuisine populaire frioulane dans une atmosphère authentique et familiale.