Fête du Cabernet et des Vins Locaux

Une nuit de mi-août parmi les caves de Gallinaro

Au cœur de la Valle di Comino, à l'extrémité orientale de la province de Frosinone, la commune de Gallinaro célèbre chaque année son produit le plus emblématique avec la Fête du Cabernet et des Vins Locaux. Le rendez-vous est traditionnellement fixé au 13 août, à la veille du Ferragosto, lorsque le petit village du sud du Latium accueille des milliers de visiteurs venus de toute la Ciociaria et au-delà.

La manifestation est l'une des plus anciennes du territoire : en 2025, elle a franchi le cap de la trentième édition, se confirmant comme un pilier du calendrier estival de la Valle di Comino.

Le Cabernet d'Atina DOC, une exception œnologique

Le protagoniste absolu est le Cabernet d'Atina DOC, un vin qui représente une véritable anomalie dans le panorama viticole italien. Les cépages bordelais ont été introduits dans cette vallée à la fin du XIXe siècle et y ont trouvé un terroir particulièrement favorable, composé de sols alluvionnaires et de fortes amplitudes thermiques entre le massif des Mainarde et les monts Ernici. Le résultat est un rouge structuré et élégant, protégé aujourd'hui par le Consorzio Atina Cabernet DOP, qui participe à la fête en présentant ses étiquettes.

Aux côtés du Cabernet, on trouve également d'autres vins locaux produits par les familles du village, souvent issus de petites vinifications domestiques transmises de génération en génération : c'est ce trait qui rend la fête différente d'une simple foire œnologique.

Les caves ouvertes, cœur de la fête

La formule qui a fait le succès de la manifestation est l'ouverture gratuite d'une trentaine de caves privées du centre historique. Les visiteurs ne restent pas immobiles devant un stand : ils parcourent les ruelles en pierre, entrent dans les caves creusées sous les habitations et sont accueillis par les propriétaires, qui offrent leur vin accompagné de planches de charcuterie, de fromages et de plats de la cuisine paysanne locale.

• Dégustations de Cabernet d'Atina DOC et de vins des caves familiales
• Stands gastronomiques avec des plats de la tradition ciociara et des propositions plus contemporaines
• Musique live et DJ sets répartis sur les places du village
• Groupes folkloriques, chants et danses de la tradition populaire du Latium
• Entrée gratuite à la manifestation

Un village à découvrir

Gallinaro compte un peu plus de mille habitants et conserve un plan médiéval ramassé, dominé par les vestiges du château et l'église paroissiale. Le village est également connu comme destination de pèlerinage, mais c'est lors des soirées d'août qu'il montre son visage le plus festif, lorsque l'éclairage des ruelles et le parfum du vin nouveau transforment tout le centre historique en un parcours de dégustation continu.

La fête s'inscrit dans un été gallinarese particulièrement vivant, animé par la Pro Loco Gallinaro APS avec la municipalité et le comité d'organisation, qui propose tout au long du mois d'août divers rendez-vous musicaux et traditionnels.

Pourquoi le voyage en vaut la peine

Pour ceux qui visitent le Latium en été, la Fête du Cabernet offre une expérience difficile à reproduire : ce n'est pas un événement construit pour le tourisme, mais une fête de village où l'hospitalité privée devient le cœur de la manifestation. Le visiteur entre littéralement dans les maisons des habitants de Gallinaro, et ce contact direct avec les familles productrices reste le souvenir le plus marquant de la soirée, avec la qualité d'un vin encore peu connu en dehors des frontières régionales.