Fête du Blé
Blés anciens, battage et culture paysanne au cœur du Cilento
Présentation de Fête du Blé
Une fête née du battage
Fin juin, lorsque les épis deviennent dorés sur les collines de l'arrière-pays du Cilento, l'exploitation agricole La Petrosa de Ceraso, dans la province de Salerne, transforme ses champs en une place ouverte. La Fête du Blé — née il y a quelques années sous le nom de Fête du Blé Ancien — célèbre la moisson et le battage, ces gestes qui ont rythmé pendant des siècles le calendrier des familles paysannes du Cilento, et les restitue au public sous forme d'ateliers, de rencontres, de dégustations et de musique.
Ce n'est pas une foire de village faite de stands et d'étals : c'est une fête de campagne accueillie au sein d'une exploitation agricole biologique, où les visiteurs marchent parmi les cultures, pétrissent, peignent et s'assoient ensuite à table avec des produits récoltés à quelques mètres de là.
Ceraso, l'arrière-pays du Cilento et les blés anciens
La commune de Ceraso est un petit centre de l'arrière-pays du Cilento, niché entre les vallées intérieures du Parc National du Cilento, Vallo di Diano et Alburni, à courte distance de la côte tyrrhénienne d'Ascea et du site archéologique de Velia. C'est un territoire où la céréaliculture de colline n'est jamais devenue industrielle et où le pain et les pâtes faites maison restent une part concrète de l'identité alimentaire locale.
La Fête du Blé met justement à l'honneur ce patrimoine : les variétés anciennes de blé et l'épeautre cultivés sur place, le circuit court, le four à bois. Le thème choisi pour l'édition 2026, Racines de Blé, résume bien l'intention de la manifestation : remonter aux racines, celles des plantes et celles d'une communauté.
Deux journées, deux âmes
Le programme s'articule sur deux journées différentes. Le samedi est la fête proprement dite, avec des activités du petit matin jusqu'à tard le soir : bien-être, petit-déjeuner du Cilento, ateliers, rencontres, déjeuner communautaire et soirée avec pizza et musique live.
Le dimanche a une approche plus technique : il est dédié à la journée portes ouvertes du projet européen SOILRES (Horizon Europe), qui étudie la santé des sols et la résilience des cultures grâce à la biodiversité. La Petrosa est le seul cas d'étude italien du projet, et la matinée prévoit la présentation et la visite guidée des parcelles expérimentales.
Ateliers, bien-être et cuisine communautaire
Le cœur du samedi est constitué d'activités en petits groupes, presque toutes sur réservation :
- Le Souffle du Blé — séance de bien-être en plein air en début de journée, guidée par Rita Ranauro.
- Mains à la Pâte — atelier de biscuits artisanaux avec les farines de l'exploitation, conçu même pour ceux qui n'ont jamais pétri.
- Coups de pinceau de Blé — atelier créatif de peinture animé par Artestrosa, en version pour adultes l'après-midi et pour enfants avant le dîner.
- Bio-jardin des Abeilles en fête — visite du rucher avec l'apiculteur Dino Savelli.
- Ateliers d'upcycling de l'atelier CuCilento et soins shiatsu, disponibles tout au long de la journée.
Le moment le plus attendu reste le Déjeuner du Battage : un menu inspiré des plats préparés autrefois pour les équipes de moissonneurs, partagé sur de grandes tablées. En fin d'après-midi, la promenade régénératrice dans les champs avec Edmondo Soffritti, propriétaire de l'exploitation, explique sur place ce que signifient vraiment l'agriculture biologique et régénératrice.
Le soir : four à bois, bière artisanale et musique du Cilento
Au coucher du soleil, la fête change de registre. La soirée Une pizza en compagnie propose des pizzas préparées avec les blés anciens de l'exploitation et cuites au four à bois, accompagnées de vin, de bière artisanale, de desserts et de glaces, tandis que la bande-son est confiée à la musique populaire du Cilento. C'est le moment où la fête s'ouvre davantage au village et aux visiteurs arrivés de la côte.
Patronages et collaborations
La manifestation se déroule sous le patronage de la commune de Ceraso, du Parc National du Cilento, Vallo di Diano et Alburni et de Slow Grains, en collaboration avec la Convivium Slow Food Gelbison, la Coopérative Terra di Resilienza et CuCilento. Pour la journée portes ouvertes scientifique, s'ajoutent l'École Supérieure Sant'Anna de Pise, l'Université de Naples Frédéric II et DEAFAL.
À qui est-elle conseillée
La Fête du Blé est pensée pour ceux qui recherchent une expérience authentique : familles avec enfants, passionnés de gastronomie et curieux d'agriculture durable. Ceux qui passent leurs vacances sur la côte du Cilento peuvent facilement l'intégrer dans une journée dans l'arrière-pays, peut-être en la combinant avec la visite de Velia.
Fête du Blé — édition 2026
Racines de Blé : la dixième édition
L'édition 2026 de la Fête du Blé, la dixième, s'est tenue le samedi 27 et le dimanche 28 juin 2026 dans les champs de l'exploitation La Petrosa, Via Fabbrica 112 à Ceraso, dans la province de Salerne. Le titre choisi, Racines de Blé, a guidé tout le programme : des variétés anciennes cultivées sur place aux racines culturelles du monde paysan du Cilento.
Le samedi a proposé un programme continu de 8h30 jusqu'à la nuit, avec des activités sur réservation et des moments ouverts à tous. Le dimanche a accueilli la journée portes ouvertes de SOILRES, projet Horizon Europe sur la santé des sols et la résilience des cultures : La Petrosa est le seul cas d'étude italien du programme, et les visiteurs ont pu observer de près les parcelles expérimentales, les cultures de couverture et les tas de compost.
La manifestation s'est déroulée sous le patronage de la commune de Ceraso, du Parc National du Cilento, Vallo di Diano et Alburni et de Slow Grains, en collaboration avec la Convivium Slow Food Gelbison, la Coopérative Terra di Resilienza et CuCilento.
Programme Fête du Blé 2026
Samedi 27 juin 2026
- 8h30 — Le Souffle du Blé : séance de bien-être en plein air avec Rita Ranauro (durée 1h, sur réservation).
- 9h30-10h30 — Petit-déjeuner du Cilento avec les produits de boulangerie de l'exploitation (sur réservation).
- 10h00-11h00 — Mains à la Pâte : atelier de biscuits artisanaux avec les farines de blés anciens (sur réservation).
- 12h30 — Conversation avec Antonio Pellegrino (Terra di Resilienza) et Edmondo Soffritti sur la valeur culturelle du blé (entrée libre).
- 13h30 — Le Déjeuner du Battage : menu inspiré des plats traditionnels de la fête paysanne du Cilento (sur réservation, boissons exclues).
- 15h00-16h00 — Bio-jardin des Abeilles en fête : visite du rucher avec l'apiculteur Dino Savelli (entrée libre).
- 16h30-18h30 — Coups de pinceau de Blé, atelier créatif de peinture pour adultes animé par Francesca d'Artestrosa (matériel et goûter inclus).
- 18h30-20h30 — Coups de pinceau de Blé pour enfants, avec goûter à base de pain de blés anciens et huile bio.
- 18h30 — Promenade régénératrice dans les champs avec Edmondo Soffritti (entrée libre).
- 20h00 — Une pizza en compagnie : pizza au four à bois avec pâtes aux blés anciens locaux, par Concetta et Nicola, avec vin, bière artisanale MaltoPiù d'Alberto Trotta, desserts et glaces. Musique du Cilento live avec le maestro Luigi Vigorito.
Activités toute la journée du samedi
- 9h30-18h30 — Soins shiatsu avec Rita Ranauro.
- 10h00-18h00 — Ateliers d'upcycling de l'atelier CuCilento.
- dès 17h00 — Racines et Épeautre : set photo régénérateur et marche sensorielle pieds nus dans l'épeautre (entrée libre).
Dimanche 28 juin 2026 — Journée Portes Ouvertes SOILRES
- 9h00 — Accueil, inscription et café.
- 9h30 — Présentation du projet européen SOILRES (Horizon Europe).
- 10h00 — Visite guidée sur le terrain : parcelles expérimentales, cultures de couverture, tas de compost.
- 13h00 — Déjeuner régénérateur.
La journée portes ouvertes a été réalisée avec l'École Supérieure Sant'Anna de Pise, l'Université de Naples Frédéric II, DEAFAL et les partenaires industriels du projet ; la participation nécessitait une inscription préalable.
Temps forts Fête du Blé 2026
- Dixième édition de la fête, sur le thème Racines de Blé.
- Le Déjeuner du Battage, le moment le plus convivial de la manifestation.
- La promenade régénératrice dans les champs guidée par le propriétaire de l'exploitation.
- La soirée avec pizza aux blés anciens au four à bois et musique du Cilento live.
- La Journée Portes Ouvertes SOILRES, seule exploitation italienne cas d'étude du projet Horizon Europe.
- Ateliers créatifs dédiés aussi aux enfants.
Tarifs Fête du Blé 2026
Informations pratiques — Fête du Blé
Où se déroule la fête
Azienda Agricola La Petrosa, Via Fabbrica 112, 84052 Ceraso (SA), Campanie. L'exploitation se trouve dans l'arrière-pays du Cilento, au sein du Parc National du Cilento, Vallo di Diano et Alburni.
Comment s'y rendre
- En voiture : sortie Vallo della Lucania / Ascea depuis la SS18 Cilentana, puis suivre les indications pour Ceraso. Parking disponible sur place.
- En train : gare de Vallo della Lucania-Castelnuovo sur la ligne tyrrhénienne, puis liaison par bus ou taxi.
- En avion : aéroport de Salerne-Costa d'Amalfi ou Naples-Capodichino, puis location de voiture.
Réservations et contacts
La plupart des activités (petit-déjeuner, ateliers, déjeuner, soins) sont limitées en nombre et nécessitent une réservation. Téléphone : +39 0974 61370 ou +39 334 9120747. Email : [email protected]. Site et réservations : lapetrosa.it.
Conseils utiles
- Apporter des chaussures fermées et confortables : on marche dans les champs et parmi les chaumes.
- Chapeau, eau et protection solaire pour les activités du matin et du début d'après-midi.
- L'exploitation dispose d'un hébergement agritouristique : ceux qui viennent de loin peuvent dormir sur place en réservant longtemps à l'avance.
- Les soirées du Cilento fin juin peuvent être fraîches : un pull léger est utile.
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Où se déroule — Fête du Blé
Azienda Agricola La Petrosa
Via Fabbrica 112, 84052 Ceraso