Fiesta del Grano
Trigos antiguos, trilla y cultura campesina en el corazón del Cilento
Presentación de Fiesta del Grano
Una fiesta que nace de la trilla
A finales de junio, cuando las espigas se vuelven doradas en las colinas del interior del Cilento, la Azienda Agricola La Petrosa de Ceraso, en la provincia de Salerno, transforma sus campos en una plaza al aire libre. La Fiesta del Grano —que nació hace años como Fiesta del Grano Antiguo— celebra la siega y la trilla, las labores que durante siglos marcaron el calendario de las familias campesinas del Cilento, y las devuelve al público en forma de talleres, encuentros, degustaciones y música.
No es una feria de pueblo hecha de puestos y tenderetes: es una fiesta rural organizada dentro de una explotación agrícola ecológica, donde los visitantes caminan entre los cultivos, amasan, pintan y luego se sientan a la mesa con productos recolectados a pocos metros de distancia.
Ceraso, el interior del Cilento y los trigos antiguos
El municipio de Ceraso es un pequeño centro del interior del Cilento, enclavado entre los valles del Parque Nacional del Cilento, Vallo di Diano y Alburni, a poca distancia de la costa tirrena de Ascea y del área arqueológica de Velia. Es un territorio donde el cultivo de cereales de colina nunca se industrializó y donde el pan y la pasta casera siguen siendo parte fundamental de la identidad alimentaria local.
La Fiesta del Grano pone en valor precisamente este patrimonio: las variedades antiguas de trigo y la espelta cultivadas en la finca, el comercio de proximidad y el horno de leña. El tema elegido para la edición 2026, Raíces de Grano, resume bien el propósito del evento: volver a las raíces, tanto las de las plantas como las de una comunidad.
Dos jornadas, dos almas
El programa se divide en dos días muy distintos. El sábado es la fiesta propiamente dicha, con actividades desde primera hora de la mañana hasta bien entrada la noche: bienestar, desayuno cilentano, talleres, encuentros, el almuerzo comunitario y la velada con pizza y música en directo.
El domingo, en cambio, tiene un enfoque más técnico: está dedicado a la Jornada de Puertas Abiertas del proyecto europeo SOILRES (Horizon Europe), que estudia la salud del suelo y la resiliencia de los cultivos a través de la biodiversidad. La Petrosa es el único caso de estudio italiano del proyecto, y la mañana incluye la presentación y una visita guiada a las parcelas experimentales.
Talleres, bienestar y cocina comunitaria
El núcleo del sábado son las actividades en grupos reducidos, casi todas bajo reserva:
- El Respiro del Grano — sesión de bienestar al aire libre al inicio de la jornada, guiada por Rita Ranauro.
- Manos en la Masa — taller de galletas artesanales con harinas de la finca, pensado también para quienes nunca han amasado.
- Pinceladas de Grano — taller creativo de pintura a cargo de Artestrosa, en versión para adultos por la tarde y para niños antes de la cena.
- Biocultivo de las Abejas en fiesta — visita al colmenar con el apicultor Dino Savelli.
- Talleres de upcycling del taller CuCilento y tratamientos shiatsu, disponibles durante todo el día.
El momento más esperado sigue siendo el Almuerzo de la Trilla: un menú inspirado en los platos que antiguamente se preparaban para los equipos de segadores, compartido en mesas largas. A última hora de la tarde, el paseo regenerativo por los campos con Edmondo Soffritti, propietario de la finca, explica in situ qué significa realmente la agricultura ecológica y regenerativa.
La noche: horno de leña, cerveza artesanal y música del Cilento
Al caer el sol, la fiesta cambia de registro. La velada Una pizza en compañía propone pizzas elaboradas con los trigos antiguos de la finca y horneadas en horno de leña, acompañadas de vino, cerveza artesanal, postres y helado, mientras la banda sonora corre a cargo de la música popular del Cilento. Es el momento en que la fiesta se abre más al pueblo y a los visitantes llegados de la costa.
Patrocinios y colaboraciones
El evento se celebra con el patrocinio del Ayuntamiento de Ceraso, del Parque Nacional del Cilento, Vallo di Diano y Alburni y de Slow Grains, en colaboración con la Condotta Slow Food Gelbison, la Cooperativa Terra di Resilienza y CuCilento. Para la Jornada de Puertas Abiertas científica se suman la Escuela Superior Sant'Anna de Pisa, la Universidad de Nápoles Federico II y DEAFAL.
¿A quién se recomienda?
La Fiesta del Grano está pensada para quienes buscan una experiencia auténtica: familias con niños, amantes de la gastronomía y curiosos de la agricultura sostenible. Quienes pasen sus vacaciones en la costa del Cilento pueden incluirla fácilmente en una jornada por el interior, quizás combinándola con una visita a Velia.
Fiesta del Grano — edición 2026
Raíces de Grano: la décima edición
La edición 2026 de la Fiesta del Grano, la décima, se celebró el sábado 27 y el domingo 28 de junio de 2026 en los campos de la Azienda Agricola La Petrosa, en Via Fabbrica 112 en Ceraso, provincia de Salerno. El título elegido, Raíces de Grano, guio todo el programa: desde las variedades antiguas cultivadas en la finca hasta las raíces culturales del mundo campesino del Cilento.
El sábado ofreció un programa continuo desde las 8:30 hasta la noche, con actividades de aforo limitado y momentos abiertos a todos. El domingo, en cambio, acogió la Jornada de Puertas Abiertas de SOILRES, proyecto Horizon Europe sobre la salud del suelo y la resiliencia de los cultivos: La Petrosa es el único caso de estudio italiano del programa, y los visitantes pudieron observar de cerca las parcelas experimentales, los cultivos de cobertura y las pilas de compost.
El evento se celebró con el patrocinio del Ayuntamiento de Ceraso, del Parque Nacional del Cilento, Vallo di Diano y Alburni y de Slow Grains, en colaboración con la Condotta Slow Food Gelbison, la Cooperativa Terra di Resilienza y CuCilento.
Programa Fiesta del Grano 2026
Sábado 27 de junio de 2026
- 8:30 — El Respiro del Grano: sesión de bienestar al aire libre con Rita Ranauro (duración 1 hora, bajo reserva).
- 9:30-10:30 — Desayuno Cilentano con los productos de panadería de la finca (bajo reserva).
- 10:00-11:00 — Manos en la Masa: taller de galletas artesanales con harinas de trigos antiguos (bajo reserva).
- 12:30 — Conversación con Antonio Pellegrino (Terra di Resilienza) y Edmondo Soffritti sobre el valor cultural del grano (entrada libre).
- 13:30 — El Almuerzo de la Trilla: menú inspirado en los platos tradicionales de la fiesta campesina del Cilento (bajo reserva, bebidas no incluidas).
- 15:00-16:00 — Biocultivo de las Abejas en fiesta: visita al colmenar con el apicultor Dino Savelli (entrada libre).
- 16:30-18:30 — Pinceladas de Grano, taller creativo de pintura para adultos a cargo de Francesca de Artestrosa (materiales y merienda incluidos).
- 18:30-20:30 — Pinceladas de Grano para niños, con merienda a base de pan de trigos antiguos y aceite ecológico.
- 18:30 — Paseo regenerativo por los campos con Edmondo Soffritti (entrada libre).
- 20:00 — Una pizza en compañía: pizza al horno de leña con masas de trigos antiguos locales, a cargo de Concetta y Nicola, con vino, cerveza artesanal MaltoPiù de Alberto Trotta, postres y helado. Música del Cilento en directo con el maestro Luigi Vigorito.
Actividades durante todo el sábado
- 9:30-18:30 — Tratamientos shiatsu con Rita Ranauro.
- 10:00-18:00 — Talleres de upcycling del taller CuCilento.
- desde las 17:00 — Raíces y Espelta: set fotográfico regenerativo y caminata sensorial descalzos sobre la espelta (entrada libre).
Domingo 28 de junio de 2026 — Jornada de Puertas Abiertas SOILRES
- 9:00 — Bienvenida, registro y café.
- 9:30 — Presentación del proyecto europeo SOILRES (Horizon Europe).
- 10:00 — Visita guiada al campo: parcelas experimentales, cultivos de cobertura, pilas de compost.
- 13:00 — Almuerzo regenerativo.
La Jornada de Puertas Abiertas se realizó con la Escuela Superior Sant'Anna de Pisa, la Universidad de Nápoles Federico II, DEAFAL y los socios industriales del proyecto; la participación requería inscripción previa.
Momentos destacados Fiesta del Grano 2026
- Décima edición de la fiesta, con el tema Raíces de Grano.
- El Almuerzo de la Trilla, el momento más convivial del evento.
- El paseo regenerativo por los campos guiado por el propietario de la finca.
- La velada con pizza de trigos antiguos al horno de leña y música del Cilento en directo.
- La Jornada de Puertas Abiertas SOILRES, única empresa italiana caso de estudio del proyecto Horizon Europe.
- Talleres creativos dedicados también a los niños.
Precios Fiesta del Grano 2026
Información práctica — Fiesta del Grano
Dónde se celebra
Azienda Agricola La Petrosa, Via Fabbrica 112, 84052 Ceraso (SA), Campania. La finca se encuentra en el interior del Cilento, dentro del Parque Nacional del Cilento, Vallo di Diano y Alburni.
Cómo llegar
- En coche: salida Vallo della Lucania / Ascea desde la SS18 Cilentana, luego seguir las indicaciones hacia Ceraso. Aparcamiento disponible en la finca.
- En tren: estación de Vallo della Lucania-Castelnuovo en la línea tirrena, luego conexión por carretera o taxi.
- En avión: aeropuerto de Salerno-Costa d'Amalfi o Nápoles-Capodichino, después coche de alquiler.
Reservas y contactos
Gran parte de las actividades (desayuno, talleres, almuerzo, tratamientos) tienen plazas limitadas y requieren reserva. Teléfono: +39 0974 61370 o +39 334 9120747. Correo electrónico: [email protected]. Web y reservas: lapetrosa.it.
Consejos útiles
- Traer calzado cerrado y cómodo: se camina por los campos y entre los rastrojos.
- Sombrero, agua y protección solar para las actividades de la mañana y primera hora de la tarde.
- La finca dispone de alojamiento agroturístico: quienes vengan de lejos pueden alojarse allí mismo, reservando con mucha antelación.
- Las noches del Cilento a finales de junio pueden ser frescas: es útil llevar una sudadera ligera.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Grano
Azienda Agricola La Petrosa
Via Fabbrica 112, 84052 Ceraso