Fête des Strangozzi et des Asperges
La fête des strangozzi et des asperges à Eggi, hameau de Spolète
Présentation de Fête des Strangozzi d'Eggi
Les strangozzi, âme de la cuisine de Spolète
Les strangozzi (ou strozzapreti) sont les pâtes fraîches par excellence de la tradition ombrienne : une pâte pauvre et authentique composée uniquement de farine, eau, sel et huile, travaillée à la main et coupée en lanières. À Eggi, hameau de la commune de Spolète dans la province de Pérouse, ce plat est la star de la Fête des Strangozzi et des Asperges, associé aux asperges que le printemps apporte sur les tables ombriennes.
Une fête de longue tradition
Arrivée en 2026 à sa 35e édition, la fête est organisée par l'Association Pro Loco Amici di Eggi et représente l'un des rendez-vous gastronomiques printaniers les plus attendus de la région de Spolète. Pendant plusieurs jours, les stands de la Pro Loco proposent les strangozzi assaisonnés selon la tradition, les recettes à base d'asperges et d'autres plats typiques, accompagnés des vins du terroir.
Un village à découvrir
Eggi est un petit village d'origine médiévale qui conserve des églises peintes à fresque et des vues suggestives parmi les oliviers de la Vallée de Spolète. La fête est l'occasion idéale pour combiner la découverte œnogastronomique avec une promenade dans ce coin authentique de l'Ombrie, loin des circuits les plus fréquentés.
Fête des Strangozzi d'Eggi — édition 2026
L'édition 2026, la 35e, de la Fête des Strangozzi et des Asperges se déroule du 24 avril au 3 mai à Eggi, hameau de Spolète (province de Pérouse). Les stars de la fête sont les strangozzi, les pâtes fraîches typiques de l'Ombrie faites maison avec de la farine, de l'eau, du sel et de l'huile, et les asperges de saison, déclinées en diverses préparations. Les stands gastronomiques de la Pro Loco Amici di Eggi sont ouverts pendant dix jours, avec l'ambiance habituelle de musique et de convivialité.
Programme Fête des Strangozzi d'Eggi 2026
Programme serale en cours de définition. La fête se déroule sur plusieurs soirées avec l'ouverture des stands gastronomiques dédiés aux strangozzi faits maison et aux spécialités à base d'asperges, accompagnés des vins locaux. Détails sur les horaires et les soirées fournis par l'Association Pro Loco Amici di Eggi.
Temps forts Fête des Strangozzi d'Eggi 2026
Tarifs Fête des Strangozzi d'Eggi 2026
Informations pratiques — Fête des Strangozzi d'Eggi
Comment s'y rendre
En voiture : Eggi est un hameau de Spolète, accessible par la SS3 Flaminia. La gare la plus proche est celle de Spolète, sur la ligne Rome-Ancône.
Informations
Mises à jour sur les dates, les menus et le programme par l'Association Pro Loco Amici di Eggi. Entrée libre, consommations payantes aux stands.
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Où se déroule — Fête des Strangozzi d'Eggi
Eggi (frazione di Spoleto)
Eggi, 06049 Spoleto