Fête des Pizzoccheri et du Gnocco Fritto

Les saveurs de la tradition à Caglio

La Fête des Pizzoccheri et du Gnocco Fritto est l'une des fêtes gastronomiques d'été les plus appréciées de Caglio, un village du Triangolo Lariano dans la province de Como. Organisée par la Pro Caglio, une association très active qui gère des dizaines d'événements par an, c'est un rendez-vous qui attire les amateurs de bonne cuisine de toute la région.

Pizzoccheri et gnocco fritto

Les stars sont les pizzoccheri, le célèbre plat de la proche Valteline préparé selon la recette originale avec du sarrasin, des pommes de terre, du chou frisé et du fromage, et le gnocco fritto, une autre spécialité qui donne son nom à la fête. Les stands proposent également d'autres spécialités lombardes — salamelle, côtes levées et autres plats grillés — et des desserts artisanaux faits maison, accompagnés de vins locaux.

Fête dans l'arène

La fête se déroule dans l'arène de Caglio, qui les soirs de grande affluence se remplit de monde, dans une atmosphère conviviale et festive. Outre la table, le programme comprend de la musique live, des marchés d'artisanat et de produits locaux, des animations pour enfants avec jeux et ateliers, ainsi que la traditionnelle tombola de bienfaisance.

Une authentique fête d'été

L'événement s'inscrit dans le riche calendrier estival de Caglio, un village de vacances qui s'anime en été avec les touristes et les vacanciers. Expression du travail des bénévoles de la Pro Caglio, la Fête des Pizzoccheri est une célébration authentique de village qui allie goût, tradition et convivialité au cœur des montagnes de Côme.