Sagra dei Pizzoccheri e del Gnocco Fritto

I sapori della tradizione a Caglio

La Sagra dei Pizzoccheri e del Gnocco Fritto è una delle feste gastronomiche estive più amate di Caglio, borgo del Triangolo Lariano in provincia di Como. Organizzata dalla Pro Caglio, attivissima associazione che cura decine di eventi l'anno, è un appuntamento che richiama appassionati di buona cucina da tutta la zona.

Pizzoccheri e gnocco fritto

Protagonisti i pizzoccheri, il celebre piatto della vicina Valtellina preparato secondo la ricetta originale con grano saraceno, patate, verze e formaggio, e il gnocco fritto, altra specialità che dà il nome alla sagra. Gli stand propongono inoltre altre specialità lombarde — salamelle, costine e altri piatti alla griglia — e dolci artigianali fatti in casa, accompagnati dai vini del territorio.

Festa nell'arena

La sagra si svolge nell'arena di Caglio, che nelle serate clou si riempie di gente, in un'atmosfera conviviale e di festa. Accanto alla tavola, il programma prevede musica dal vivo, mercatini di artigianato e prodotti tipici, animazione per i bambini con giochi e laboratori, oltre alla tradizionale pesca di beneficenza.

Una sagra estiva genuina

La manifestazione si inserisce nel ricco calendario estivo di Caglio, paese di villeggiatura che d'estate si anima di turisti e villeggianti. Espressione del lavoro dei volontari della Pro Caglio, la Sagra dei Pizzoccheri è una festa di paese autentica, che unisce gusto, tradizione e convivialità nel cuore della montagna comasca.