Fête du pressoir de Palanzo

Le pressoir monumental de Palanzo

La Fête du pressoir se déroule dans le charmant hameau de Palanzo, faisant partie de la commune de Faggeto Lario, sur les rives du Lac de Côme, dans la province de Côme. Le protagoniste absolu est l'ancien pressoir à levier, un monument historique qui porte la date 1572 gravée sur sa pierre de soutien : il mesure plus de 12 mètres de long et 3 mètres de circonférence, avec la vis en bois qui l'actionne mesurant environ 6 mètres de haut. C'est l'un des pressoirs les plus grands et les plus anciens conservés en Italie.

Le foulage selon la tradition

Pendant la fête, l'ancien pressoir est remis en fonction : les visiteurs peuvent assister au foulage du raisin et à la production du moût selon l'ancienne tradition, dans une démonstration qui fait revivre les gestes et le savoir-faire des paysans d'autrefois. C'est une expérience rare, qui fait de cette fête un rendez-vous unique dans le panorama des fêtes locales de Côme.

Saveurs et atmosphère du lac

Les rues de Palanzo s'animent de stands gastronomiques proposant les plats typiques de la tradition de Côme : polenta, charcuterie, fromages locaux, desserts artisanaux et le vin nouveau fraîchement tiré du pressoir. Il y a aussi de la musique live, des marchés artisanaux et des animations pour les enfants. La manifestation, née en 1975, est organisée par l'Association Amis du Pressoir de Palanzo avec le soutien du territoire du Triangolo Lariano, et représente une manière authentique de vivre l'automne sur le Lac de Côme.