Fête des 'Ndrocchie
Les pâtes fraîches faites main de Cupello, chaque 17 août
Présentation de Fête des 'Ndrocchie
La Fête des 'Ndrocchie à Cupello
La Fête des 'Ndrocchie est l'un des rendez-vous les plus attendus de l'été à Cupello, une petite commune vallonnée de la province de Chieti, dans les Abruzzes, à quelques kilomètres de la Costa dei Trabocchi et du fleuve Trigno. Chaque année, le soir du 17 août, le centre historique du village s'anime avec des stands gastronomiques, des parfums et de la musique pour rendre hommage au plat emblématique de la tradition locale.
Que sont les 'ndrocchie ?
Les 'ndrocchie sont des pâtes fraîches aux œufs, travaillées rigoureusement à la main par les bénévoles et les membres de la Pro Loco. La pâte est enroulée autour d'un fin ferretto (tige en fer), comme pour les fusilli, donnant aux pâtes leur forme inimitable. C'est un savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération par les femmes du village, qui est montré au public lors de la fête grâce à des démonstrations de préparation en direct.
Le menu de la tradition
Le plat phare est naturellement composé de 'ndrocchie accompagnées d'un riche ragù, avec une alternative à la sauce tomate pour les végétariens. Pour accompagner les pâtes, on trouve de la ventricina du Vasto, du pecorino local, une salade de tomates, du pain, de l'eau et du vin du terroir. Pour clore la dégustation, les desserts typiques et les scrippelle sont disponibles à part.
Une fête communautaire
La manifestation est organisée par la Pro Loco Cupello APS en collaboration avec la Commune de Cupello et se déroule entre la Piazza Garibaldi et le Largo del Campanile. La fête s'inscrit dans le riche calendrier de "Cupello d'Estate", qui propose également la fête patronale de San Rocco (16 août). L'ouverture des stands est prévue en début de soirée et la fête se poursuit jusqu'au bout de la nuit avec de la musique live, de la joie et les saveurs authentiques de la cuisine des Abruzzes.
Comment vivre la fête
La Fête des 'Ndrocchie est l'occasion idéale de découvrir un bourg authentique de l'arrière-pays du Vasto, loin des circuits touristiques habituels, et de savourer une spécialité que l'on trouve difficilement ailleurs. Un événement conçu pour impliquer les résidents et les visiteurs de tout âge, entre tradition, convivialité et bonne chère.
Fête des 'Ndrocchie — édition 2026
La 35e Fête des 'Ndrocchie est prévue à Cupello (CH) le 17 août 2026, entre la Piazza Garibaldi et le Largo del Campanile, au cœur du calendrier de "Cupello d'Estate".
Comme le veut la tradition, les stands gastronomiques gérés par la Pro Loco Cupello APS proposeront des assiettes de 'ndrocchie nappées de ragù (avec une option sauce tomate pour les végétariens), accompagnées de ventricina, de pecorino, de salade de tomates, de pain, d'eau et de vin, ainsi que des scrippelle à acheter séparément. Les détails concernant l'animation musicale et les horaires seront communiqués par les organisateurs à l'approche de la manifestation.
Temps forts Fête des 'Ndrocchie 2026
Tarifs Fête des 'Ndrocchie 2026
Informations pratiques — Fête des 'Ndrocchie
Où
Centre historique de Cupello (CH), entre la Piazza Garibaldi et le Largo del Campanile, province de Chieti, Abruzzes.
Comment s'y rendre
Cupello est accessible depuis la sortie d'autoroute Vasto Sud (A14), à environ 10 minutes en voiture. La gare ferroviaire la plus proche est celle de Vasto-San Salvo.
Quand
Chaque année le 17 août, à partir du début de soirée.
Contacts
Pro Loco Cupello APS, tél. +39 0873 31680.
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Où se déroule — Fête des 'Ndrocchie
Piazza Garibaldi e Largo del Campanile
Piazza Garibaldi, 66051 Cupello