Fiesta de las 'Ndrocchie
La pasta fresca hecha a mano de Cupello, cada 17 de agosto
Presentación de Fiesta de las 'Ndrocchie
La Fiesta de las 'Ndrocchie en Cupello
La Fiesta de las 'Ndrocchie es una de las citas más esperadas del verano en Cupello, un pequeño municipio de colinas en la provincia de Chieti, en los Abruzos, a pocos kilómetros de la Costa dei Trabocchi y del río Trigno. Cada año, la noche del 17 de agosto, el centro histórico del pueblo cobra vida con puestos gastronómicos, aromas y música para rendir homenaje al plato insignia de la tradición cupellese.
¿Qué son las 'ndrocchie?
Las 'ndrocchie son una pasta fresca al huevo, elaborada rigurosamente a mano por los voluntarios y socios de la Pro Loco. La masa se enrolla alrededor de un fino ferretto (palillo), al igual que los fusilli, otorgando a la pasta su forma inconfundible. Es un saber antiguo, transmitido de generación en generación por las mujeres del pueblo, que durante la fiesta se muestra al público mediante demostraciones en vivo.
El menú de la tradición
El plato estrella es, naturalmente, el de 'ndrocchie servidas con un rico ragú, con una alternativa de salsa de tomate para los vegetarianos. Para acompañar la pasta, se ofrece ventricina de Vasto, pecorino local, ensalada de tomate, pan, agua y vino de la tierra. Para cerrar la degustación, no faltan los dulces típicos y las scrippelle, disponibles por separado.
Una fiesta de comunidad
El evento está organizado por la Pro Loco Cupello APS en colaboración con el Ayuntamiento de Cupello y se desarrolla entre la Piazza Garibaldi y el Largo del Campanile. La fiesta se integra en el rico calendario de "Cupello d'Estate", que en los días previos también propone la fiesta patronal de San Rocco (16 de agosto). La apertura de los puestos está prevista al caer la tarde y la celebración continúa hasta altas horas de la noche entre música en vivo, alegría y los sabores genuinos de la cocina abruzzesa.
Cómo vivir la fiesta
La Fiesta de las 'Ndrocchie es la ocasión ideal para descubrir un pueblo auténtico del interior de Vasto, lejos de los circuitos más turísticos, y para saborear una especialidad que difícilmente se encuentra en otros lugares. Un evento pensado para involucrar a residentes y visitantes de todas las edades, entre tradición, convivencia y buena mesa.
Fiesta de las 'Ndrocchie — edición 2026
La 35ª Fiesta de las 'Ndrocchie está programada en Cupello (CH) para el 17 de agosto de 2026, entre Piazza Garibaldi y Largo del Campanile, en el corazón del calendario de "Cupello d'Estate".
Como es tradición, los puestos gastronómicos gestionados por la Pro Loco Cupello APS ofrecerán el plato de 'ndrocchie con ragú (con opción de salsa de tomate para vegetarianos), acompañadas de ventricina, pecorino, ensalada de tomate, pan, agua y vino, además de las scrippelle que se pueden adquirir aparte. Los detalles sobre la música y los horarios serán comunicados por los organizadores poco antes de la celebración.
Momentos destacados Fiesta de las 'Ndrocchie 2026
Precios Fiesta de las 'Ndrocchie 2026
Información práctica — Fiesta de las 'Ndrocchie
Dónde
Centro histórico de Cupello (CH), entre Piazza Garibaldi y Largo del Campanile, provincia de Chieti, Abruzos.
Cómo llegar
Se puede llegar a Cupello desde la salida de la autopista de Vasto Sud (A14), a unos 10 minutos en coche. La estación de tren más cercana es la de Vasto-San Salvo.
Cuándo
Cada año el 17 de agosto, a partir del atardecer.
Contactos
Pro Loco Cupello APS, tel. +39 0873 31680.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de las 'Ndrocchie
Piazza Garibaldi e Largo del Campanile
Piazza Garibaldi, 66051 Cupello