Fête des Fregnacce

Les fregnacce, saveur de l'Alto Volturno

À Rocchetta a Volturno, village de l'Alto Volturno dans la province d'Isernia, la Fête des Fregnacce célèbre l'un des plats les plus authentiques de la tradition molisane : les fregnacce, pâtes fraîches faites maison, simples et savoureuses, symbole de la cuisine paysanne de ces terres. La fête se déroule sur la Piazza San Domenico, cœur du village, où les stands gastronomiques proposent le plat typique accompagné des produits locaux.

Une fête à portée nationale

Organisée par l'Association Le Sorgenti, la manifestation a pris ces dernières années une signification qui dépasse le village : elle est en effet le théâtre d'un jumelage suggestif avec l'association "Kalipè al Monviso 3841", qui unit idéalement les sources du fleuve Volturno à celles du Pô. Un lien symbolique entre deux territoires montagneux et deux grands fleuves italiens, scellé pendant la fête.

Goût et musique

Entre une portion de fregnacce et une autre, la soirée est animée par la musique et l'atmosphère conviviale qui caractérise les fêtes du Molise, capables de réunir résidents, émigrés de retour et visiteurs dans une fête authentique au pied des Mainarde.