Fête des Ciciotti de Falasche

La fête du quartier Falasche

La Fête des Ciciotti de Falasche est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'été à Anzio, ville du littoral au sud de Rome, au cœur de la région du Latium. Chaque année, le quartier éponyme de Falasche se rassemble autour de sa recette symbole, les ciciotti, transformant le Parc Municipal Simonetta Colaceci en une grande fête populaire en plein air faite de tablées, de musique et de convivialité.

Que sont les ciciotti ?

Les ciciotti sont des pâtes courtes artisanales préparées avec des ingrédients très simples et authentiques : farine, eau et une pincée de sel. Similaires aux tonnarelli coupés courts, ils sont servis à Anzio avec une sauce riche à la viande, concentré de tomate, guanciale, pancetta, huile d'olive extra vierge et une touche de piment. C'est un plat de la tradition paysanne, transmis de génération en génération, que le quartier revendique fièrement comme faisant partie de son identité.

Trois jours de fête

La manifestation se déroule sur trois soirées. Les stands gastronomiques ouvrent généralement à 19h00 et proposent, outre les ciciotti, un large menu de spécialités locales. Après le dîner, la scène s'anime avec des orchestres de bal et des groupes hommage qui font danser la place jusqu'à tard dans la soirée, tandis que les moments plus goliardiques ne manquent pas, comme le célèbre concours « Devinez le poids du jambon » et les démonstrations sportives des associations locales.

• Cuisine typique avec les ciciotti comme plat principal
• Soirées dansantes avec orchestres et groupes live
• Concours, jeux et animations pour petits et grands
• Spectacle pyrotechnique lors de la soirée de clôture

Une fête communautaire

Organisée par l'Associazione Culturale Falascana OdV avec le patronage de la Commune d'Anzio, la fête est bien plus qu'un événement gastronomique : c'est le moment où le quartier se retrouve et met à profit l'engagement des bénévoles, souvent au soutien d'initiatives sociales locales. L'ambiance est celle, authentique, des fêtes de village du Latium, où la bonne cuisine s'accompagne de convivialité et d'un sentiment d'appartenance.

Arrivée en 2026 à sa vingt-cinquième édition, la Fête des Ciciotti se confirme comme une étape incontournable pour ceux qui passent l'été sur le littoral romain et souhaitent découvrir les saveurs authentiques d'Anzio.